Francois et Denis Clair, Francoise et Denis Clair Santenay Clos Genet 2023

De Santenay Clos Genet 2023 van François et Denis Clair is een elegante Bourgogne met de typische charme van Pinot Noir uit de Côte de Beaune. De wijn combineert rijp rood fruit met verkwikkende frisheid, fijne tannines en subtiele tonen van menthol en zoethout. Domaine Clair werd in 1986 opgericht in Santenay en heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een gerespecteerd familiebedrijf in de regio.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is verleidelijk en aromatisch, met tonen van rijpe rode vruchten, aangevuld door frisse menthol en een subtiele toets van zoethout. Op het palate is de wijn levendig en sappig, met een mooie concentratie van rood fruit. De fijne tannines zorgen voor structuur en geven de wijn extra frisheid en lengte, zonder zwaar aan te voelen. Deze Santenay is nu al aangenaam drinkbaar dankzij zijn fruitige karakter, maar zal zich de komende jaren verder ontwikkelen. Naar verwachting kan de wijn ongeveer vijf tot acht jaar worden bewaard, waarbij de fruittonen geleidelijk plaatsmaken voor meer aardse en kruidige nuances.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit Santenay, in de Côte de Beaune, waar de wijngaarden profiteren van het kenmerkende Bourgondische terroir. De druiven worden zorgvuldig gesorteerd en volledig ontsteeld. Vervolgens ondergaan ze in betonnen tanks een koude maceratie van ongeveer een week bij temperaturen onder 10 °C. Na de start van de alcoholische vergisting worden kleur en fruit geëxtraheerd door regelmatig overpompen. De wijn rijpt daarna twaalf maanden op eikenhouten vaten, waarvan circa 15% nieuw is. Na assemblage in roestvrijstalen tanks wordt hij na in totaal ongeveer achttien maanden met lichte filtering gebotteld.

Eten & Serveren
Dankzij zijn frisse fruitigheid en verfijnde tannines past deze Santenay uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, varkensvlees en gerechten met paddenstoelen. Ook geroosterde groenten, zachte kazen en klassieke Bourgondische bereidingen vormen mooie combinaties. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 14–16 °C. Jong kan decanteren gedurende 30 minuten helpen om de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen; bij oudere flessen is voorzichtig uitschenken voldoende.

Producent
Domaine Clair werd in 1986 opgericht door het echtpaar Françoise en Denis Clair, dat zich in Santenay vestigde met aanvankelijk slechts vijf hectare wijngaarden, voornamelijk gericht op rode Santenay. Door uitbreiding, erfenis en gerichte aankopen groeide het domein uit tot circa veertien hectare, beplant met Pinot Noir en Chardonnay. Hun zoon Jean-Baptiste trad in 2000 toe tot het bedrijf en speelde een belangrijke rol in de verdere verfijning van de wijnbouw en vinificatie. De meeste wijnen rijpen in de oude, gewelfde kelders van het domein in Saint-Aubin, waarmee Domaine Clair zijn familietraditie en regionale verankering onderstreept.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.