Francois et Denis Clair, Francoise et Denis Clair Santenay Beaurepaire 2023 White

Deze witte Santenay Beaurepaire 2023 van Françoise et Denis Clair combineert verfijnde aroma’s van wit fruit met een volle, ronde structuur. De wijn is afkomstig uit het Bourgondische Santenay en weerspiegelt de zorgvuldige stijl van een domein dat sinds 1986 kwaliteit en terroir centraal stelt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De neus is verfijnd en elegant, met aroma’s van wit fruit en een subtiele, romige diepgang die past bij de rijping op eikenhouten vaten. Op de palate is de wijn vol en rond, met een harmonieuze balans tussen rijp fruit, frisheid en zachte houttonen. De afdronk is aanhoudend en geeft de jeugdige wijn een mooie lengte. Heerlijk om nu te drinken, maar dankzij de structuur en de rijping kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Santenay in de Côte-d’Or, een streek die bekendstaat om zijn karaktervolle Bourgogne-wijnen. Na een zorgvuldige persing met een pneumatische pers wordt de most licht geklaard en vervolgens op eikenhouten vaten gebracht. Daar vinden zowel de alcoholische als de malolactische gisting op natuurlijke wijze plaats. De wijn rijpt 11 maanden uitsluitend op hout, waarvan 20% nieuw eiken, waarna hij wordt geassembleerd in roestvrijstalen tanks en na in totaal 15 maanden op fles wordt gebracht.

Eten & Serveren
Een veelzijdige begeleider van gerechten met vis, schaal- en schelpdieren, gebakken witvis, gevogelte in een romige saus en zachte kazen. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is bij deze jonge, elegante witte Bourgogne niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een ruime wijnglas kan de aroma’s extra tot hun recht laten komen.

Producent
Domaine Clair werd in 1986 opgericht door Françoise en Denis Clair, die zich in Santenay vestigden met aanvankelijk slechts vijf hectare wijngaarden. Door erfenis en gerichte aankopen groeide het domein uit tot 14 hectare, beplant met Pinot Noir en Chardonnay. Hun zoon Jean-Baptiste trad in 2000 toe tot het bedrijf en bracht verdere verbeteringen aan in zowel de wijnbouw als de vinificatie. De wijnen rijpen grotendeels in de oude gewelfde kelders van het domein in Saint-Aubin, een passende omgeving voor de traditionele Bourgondische aanpak van het huis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.