Franck Bonville Champagne Grand Cru Rosè Brut

Franck Bonville Champagne Grand Cru Rosé Brut is een elegante en verfijnde roséchampagne uit het hart van de Côte des Blancs. Deze cuvée combineert de finesse van Grand Cru Chardonnay met de structuur en subtiliteit van Pinot Noir, resulterend in een wijn die zowel feestelijk als gastronomisch inzetbaar is. Als Brut Rosé zonder jaargang is dit een expressie van het huisstijl van Franck Bonville, met de nadruk op frisheid, precisie en pure terroirexpressie.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, zalmroze kleur met fijne, aanhoudende mousse en een elegante pareling. In de neus opent hij met aroma’s van framboos, wilde aardbei en rode bes, subtiel ondersteund door bloesemtonen, citruszeste en een hint van brioche en amandel door de rijping op de gisten. In de mond is de Franck Bonville Grand Cru Rosé Brut droog, verfijnd en bijzonder evenwichtig. De Chardonnay geeft spanning, mineraliteit en een citrusfrisse ruggengraat, terwijl de Pinot Noir zorgt voor zachte roodfruittonen en een romiger mondgevoel. Verwacht smaken van rode bessen, grapefruit, witte perzik en een lichte kruidigheid, afgerond door een krijtige, zeer zuivere finale. Deze Champagne is op dronk bij release, maar kan zich met 3–5 jaar extra flesrijping nog verder ontwikkelen, waarbij de brioche- en notentonen iets voller worden.

Productie
Franck Bonville werkt voornamelijk met Grand Cru-wijngaarden in Avize en omliggende dorpen in de Côte des Blancs, waar de kalkrijke ondergrond zorgt voor spanning, finesse en uitgesproken mineraliteit. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. De basiswijn wordt op roestvrij staal vergist om de frisheid en het pure fruit te bewaren, waarna een zorgvuldig geselecteerde hoeveelheid stille rode Pinot Noir wordt toegevoegd om de rosékleur en structuur te geven. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn geruime tijd sur lie in de kelders, wat bijdraagt aan de fijne mousse, complexiteit en subtiele briochetoetsen, voordat de dosage wordt toegevoegd om tot een harmonieuze Brut-stijl te komen.

Eten & Serveren
Deze Grand Cru Rosé Brut is een perfecte aperitiefchampagne, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met lichte voorgerechten, zoals zalm- of tonijntartaar, sushi en sashimi, fijne charcuterie, gevogelte, of gerechten met schaal- en schelpdieren zoals coquilles en gamba’s. Ook bij zachte, romige kazen en gerechten met rood fruit (bijvoorbeeld een frisse frambozentaart) is hij bijzonder geslaagd. Serveer op 8–10 °C in een tulpvormig Champagneglas om zowel de mousse als de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Kort karafferen is doorgaans niet nodig, maar het is aan te raden de fles enkele minuten in het glas te laten openen voor maximale expressie.

Producent
Champagnehuis Franck Bonville is een familiedomein gevestigd in Avize, een van de meest gerenommeerde Grand Cru-dorpen van de Côte des Blancs. Sinds de jaren 1950 bouwde de familie Bonville stap voor stap aan een reputatie als specialist in elegante, terroirgedreven Champagnes met een sterke focus op Chardonnay uit Grand Cru-wijngaarden. Hun wijnen worden geroemd om hun pure, minerale stijl, finesse in de mousse en consistente kwaliteit. Dankzij hun eigen wijngaardbezit en vakmanschap in zowel wijngaard als kelder behoort Franck Bonville tot de toonaangevende récoltant-manipulants (oogstende en zelf bottelende producenten) in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.