Franck Bonville Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Pur Oger Extra Brut 2018

De Franck Bonville Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Pur Oger Extra Brut Millésimé 2018 is een zuivere expressie van Chardonnay uit het legendarische Grand Cru-dorp Oger in de Côte des Blancs. Deze millésimé-champagne wordt alleen in de beste jaren gemaakt en laat het kalkrijke terroir en de finesse van de druif schitteren. Extra Brut dosage zorgt voor een bijzonder precieze, strakke en mineralige stijl die vooral liefhebbers van elegante, droge Champagne aanspreekt.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse en een levendige pareling – een visueel visitekaartje van kwaliteit. In de neus openen verfijnde aroma’s van witte bloesem, citroenschil en rijpe groene appel, gevolgd door tonen van brioche, amandel en een krijtachtige mineraliteit die typisch is voor Oger. Subtiele hints van perzik en een vleugje hazelnoot verraden de rijping op de droesem. In de mond is de Pur Oger 2018 strak, lineair en elegant, met een fijne, romige mousse en een levendige, maar perfect geïntegreerde zuurgraad. De smaak is gelaagd: citrus (citroen, pomelo), sappige peer en steenfruit worden ondersteund door tonen van toast, vers deeg en een zilte, kalkige ondertoon. De Extra Brut dosage (zeer lage dosage) benadrukt de puurheid en lengte van de wijn, met een lange, frisse en licht zilt-minerale afdronk. Deze millésimé heeft nog enkele jaren mooie ontwikkeling voor zich; bij correcte bewaring kan hij zich nog 5 tot 8 jaar verder verfijnen, waarbij de brioche- en noottonen extra diepte krijgen.

Productie
De druiven voor deze Champagne komen exclusief uit Oger, een Grand Cru-gemeente in de Côte des Blancs, bekend om zijn diepe kalkbodems en koele klimaat dat de Chardonnay druiven uitzonderlijke finesse en mineraliteit geeft. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie in de wijngaard om enkel perfect rijpe en gezonde trossen te gebruiken. In de kelder volgt een zachte persing van de hele trossen, waarna de most langzaam vergist in temperatuurgecontroleerde tanks om de aromatische precisie te bewaren. De wijn ondergaat malolactische gisting (in de meeste jaren) om de zuren te verzachten en extra rondheid te geven. Na assemblage wordt de wijn op fles gebracht voor de tweede gisting en rijpt hij langdurig sur lie, wat zorgt voor complexiteit en verfijnde mousse. De lage dosage als Extra Brut benadrukt het Grand Cru-terroir en de pure stijl van Franck Bonville.

Eten & Serveren
Deze Blanc de Blancs komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde gerechten: oesters, plateau de fruits de mer, sashimi en ceviche laten de ziltige, minerale kant prachtig spreken. Ook bij gerechten met coquilles Saint-Jacques, tartaar van zeebaars, kreeft, en lichte gerechten met witvis of fijne groenten in een citroen-botersaus is hij een schot in de roos. Bij kazen past hij goed bij zachte, romige varianten zoals jonge geitenkaas of een lichte brie. Serveer bij 8–10 °C voor de mooiste balans tussen frisheid en aroma’s. Decanteren is meestal niet nodig, maar het is aan te raden de fles 10–15 minuten voor het inschenken te openen en de Champagne in wat grotere flûtes of tulpvormige glazen te schenken, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.

Producent
Champagnehuis Franck Bonville is een familiedomein gevestigd in Avize, in het hart van de Côte des Blancs, en specialiseert zich al generaties lang in Blanc de Blancs Champagnes van Chardonnay uit Grand Cru-dorpen zoals Avize, Oger en Le Mesnil-sur-Oger. Sinds de oprichting midden 20e eeuw heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd voor terroir-gedreven wijnen met een uitgesproken mineraliteit en finesse. Dankzij hun focus op eigen wijngaarden, nauwgezette wijngaardzorg en precieze keldertechniek behoort Franck Bonville vandaag tot de gerespecteerde specialisten van Chardonnay in de regio. Hun Champagnes worden internationaal gewaardeerd door wijnliefhebbers en critici, en staan bekend om hun uitstekende prijs-kwaliteitverhouding binnen het Grand Cru-segment.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.