Fosso Corno Montepulciano AIRES

Fosso Corno Montepulciano d'Abruzzo Aires 2020 is een karaktervolle rode wijn uit de heuvels van Abruzzo, met uitzicht op de Adriatische Zee. Deze cuvée laat perfect zien waarom Montepulciano d'Abruzzo zo geliefd is: rijp fruit, stevige structuur en veel drinkplezier. Fosso Corno staat bekend als een specialist in de Montepulciano-druif en weet in deze jaargang traditie en modern wijnmaken mooi te verbinden.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge Montepulciano. In de neus komen rijpe pruimen en kersen direct naar voren, aangevuld met een vleugje donkere bessen en een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn robuust en vol van smaak, met een sappige kern van donker fruit en een duidelijk, maar goed geïntegreerd tannineprrofiel. De structuur geeft de wijn genoeg ruggengraat om stevig eten aan te kunnen, terwijl de frisse zuren voor balans en doordrinkbaarheid zorgen. Deze 2020 is nu uitstekend op dronk, maar kan bij goede opslag nog enkele jaren verder ontwikkelen en wat rondere, zachtere tonen krijgen.

Productie
De wijngaarden van Fosso Corno beslaan ongeveer 30 hectare en liggen op de heuvels van Abruzzo, met een ideale zuid- tot zuidoostexpositie en verkoelende invloeden van de nabijgelegen Adriatische Zee. De bodems bestaan uit een mix van klei en kalk, wat zorgt voor zowel kracht als frisheid in de wijnen. De Montepulciano-druiven worden zorgvuldig geoogst wanneer ze optimale rijpheid hebben bereikt. In de kelder volgt een klassieke vinificatie: temperatuurgecontroleerde gisting om het fruitige karakter te behouden, gevolgd door verdere rijping (deels op tank, deels eventueel op hout, afhankelijk van de cuvée) om de tannines te verzachten en de wijn zijn kenmerkende structuur te geven.

Eten & Serveren
Deze Montepulciano d'Abruzzo past uitstekend bij vleesgerechten zoals gegrild of gebraden rundvlees, kalfsvlees en smaakvol varkensvlees, maar ook bij rijkere pastagerechten met tomatensaus, ragù of lasagne. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een half uurtje lucht geeft de aroma’s van pruim en kers wat extra ruimte en maakt de tannines net wat ronder.

Producent
Fosso Corno is een modern familiebedrijf in Abruzzo dat zich volledig toelegt op de Montepulciano-druif. Met zo’n 30 hectare wijngaard, ideaal gelegen op heuvels met uitzicht op de Adriatische Zee, heeft het domein zich ontwikkeld tot een van de referenties voor Montepulciano d'Abruzzo in de regio. De filosofie van het huis draait om het combineren van traditionele druivenrassen met nauwgezet wijngaardbeheer en moderne keldertechnieken, waardoor wijnen ontstaan die zowel typisch voor Abruzzo als toegankelijk en consistent van hoge kwaliteit zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.