Forman Cabernet Sauvignon 2011 Magnum

Forman Cabernet Sauvignon 2011 Magnum is een van die zeldzame Napa-klassiekers die meteen indruk maakt: groots, geconcentreerd en verfijnd tegelijk. Ric Forman werkt hier in uitgesproken Bordeaux-stijl, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat en kleine bijdragen van Petit Verdot, Cabernet Franc en Malbec voor extra diepte en spanning. Het resultaat is een wijn met een legendarische reputatie, gemaakt door een van Californië’s meest gerespecteerde en invloedrijke wijnmakers.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, donkerpaarse kleur die meteen de intensiteit verraadt. De neus is rijk en gelaagd, met cassis, zwarte bes, zoete tabak, leer, lavendel, salie en een subtiele hint eucalyptus. In de mond is dit een krachtige, maar bijzonder precieze Cabernet met tonen van blauwe bes, braam, truffel, bosgrond en een vleugje anijs. De structuur is stevig en klassiek, met veel concentratie en energie, waardoor de wijn nu al indrukwekkend drinkt maar ook nog moeiteloos kan ouderen. In magnumformaat is het bewaarpotentieel bovendien nog groter: deze wijn kan zonder moeite nog 15 jaar of langer mee, en voor liefhebbers van grote Napa-Cabernet zelfs nog verder.

Productie
De druiven zijn afkomstig van Forman Vineyard in Californië, een locatie die duidelijk is gekozen met Bordeaux als inspiratiebron. Ric Forman werkt met handmatige oogst en laat de druiven binnen maximaal 30 minuten na het plukken al sorteren, zodat alleen het beste fruit verder gaat naar de kelder. De vinificatie volgt een traditionele, zorgvuldig gecontroleerde aanpak, met 20 maanden rijping op nieuw Frans eiken in diepe kelders, ongeveer tien verdiepingen onder de grond, wat zorgt voor extra structuur, complexiteit en verfijning.

Eten & Serveren
Deze Cabernet Sauvignon komt prachtig tot zijn recht naast rijkere gerechten zoals entrecote, ribeye, lamsbout, wild of langzaam gegaarde stoofschotels. Ook harde, gerijpte kazen passen uitstekend bij zijn krachtige stijl. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C en geef de wijn, zeker in zijn jeugd, gerust tijd in een karaf zodat de aromatische lagen en het fluweelzachte karakter zich volledig kunnen openen.

Producent
Ric Forman is een icoon in Napa Valley en een van de meest invloedrijke wijnmakers van Californië. Al sinds 1966 actief in de wijnwereld, werkte hij onder meer bij Robert Mondavi en Newton voordat hij in 1983 zijn eigen domein Forman Vineyard oprichtte. Zijn reputatie is gebouwd op vakmanschap, visie en een consequent klassieke stijl, waarmee hij al decennia lang tot de absolute top van de regio behoort. Zijn wijnen worden breed bewonderd door collega-wijnmakers en staan bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit, bewaarpotentieel en opvallend scherpe prijs-kwaliteitverhouding.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.