Flor de Pingus 2024 Peter Sisseck Magnum

Flor de Pingus 2024 van Peter Sisseck is een prestigieuze Ribera del Duero uit La Horra, nu aangeboden in magnumformaat. De wijn combineert de kracht en concentratie van oude Tinto Fino-stokken met de frisheid en precisie die steeds kenmerkender worden voor Sissecks moderne stijl. De 2024-editie is bovendien bijzonder schaars door een vorstjaar met een aanzienlijk kleinere productie dan gebruikelijk.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, levendige kleur. De geur is verfijnd en precies, met aroma’s van rijpe frambozen, rode kersen en florale tonen. De fruitexpressie is duidelijk aanwezig, maar de wijn heeft een serieuzer en strakker karakter dan de flamboyantere 2023. Op de tong is Flor de Pingus 2024 intens en geconcentreerd, met rijpe rode vruchten, veel inhoud en nauwkeurig gevormde tannines. De kracht wordt mooi in balans gehouden door frisse zuren en een energieke structuur, terwijl het hout discreet op de achtergrond blijft. Deze magnum kan jong worden gedronken na enkele uren karafferen, maar heeft het potentieel om zich gedurende vele jaren verder te ontwikkelen en met de tijd meer complexiteit te tonen.

Productie
De druiven komen uit meer dan 40 hectare wijngaarden rond La Horra, hoog gelegen op de Castiliaanse hoogvlakte. De kalk- en kleihoudende bodems, warme dagen en koele nachten zorgen voor rijpheid, concentratie en behoud van frisheid. De wijn bestaat uit 95% Tinto Fino, de lokale naam voor Tempranillo, en 5% Garnacha, die extra frisheid en aromatische lift toevoegt. De stokken zijn doorgaans 30 tot 55 jaar oud; een deel van de aanplant bestaat uit jongere stokken die via massale selectie uit historische wijngaarden zijn vermeerderd. Door de zware vorst in 2024 werd er in twee verschillende oogstmomenten geoogst. In de kelder verloopt de vergisting met natuurlijke gisten en een zachte extractie bij maximaal circa 23 °C. De wijn rijpt ongeveer 14 tot 15 maanden op hout, waaronder grote foudres van 2.000 liter, met slechts circa 10% nieuw eikenhout.

Eten & Serveren
Serveer deze krachtige maar verfijnde Ribera del Duero op ongeveer 16 tot 18 °C. Karafferen gedurende circa twee uur wordt aanbevolen wanneer de wijn jong wordt geopend; in magnumformaat kan hij nog extra baat hebben bij geleidelijke beluchting. Aan tafel past hij uitstekend bij lamsrack, geroosterd rundvlees, wild, Iberische ham en gerechten met paddenstoelen. Ook gerijpte harde kazen vormen een mooie combinatie.

Producent
Dominio de Pingus werd opgericht door de Deense wijnmaker Peter Sisseck, die sinds het begin van de jaren 1990 een bepalende rol speelt in de ontwikkeling van moderne Ribera del Duero. Met de eerste Pingus uit 1995 verwierf hij vrijwel onmiddellijk cultstatus dankzij zijn wijnen van zeer oude Tinto Fino-stokken uit de omgeving van La Horra. Flor de Pingus volgde in 1996 en heeft zich ontwikkeld tot een wijn met een zelfstandige identiteit: toegankelijker geproduceerd dan Pingus, maar nog altijd een van de meest toonaangevende wijnen van de regio. Sisseck staat bekend om zijn evolutie naar een elegantere vinificatiestijl, met minder extractie, lagere gistingstemperaturen en terughoudend gebruik van nieuw eikenhout. Flor de Pingus 2024 illustreert die visie met een combinatie van concentratie, frisheid, florale precisie en verfijnde tannines.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.