Ferrari Trento Maximum Blanc de Blancs Brut Magnum

Ferrari Maximum Blanc de Blancs Brut Magnum is een stijlvolle Trento DOC die laat zien hoe verfijnd Italiaanse mousserende wijn kan zijn. Gemaakt van 100% Chardonnay uit de koele bergwijngaarden van Trentino Alto Adige, blinkt deze wijn uit in frisheid, elegantie en aromatische intensiteit. Deze magnum is speciaal ontwikkeld voor de restauratiesector en hoogwaardige gelegenheden, waar consistentie, finesse en presentatie het verschil maken.

Proefnotities
In het glas toont Ferrari Maximum Blanc de Blancs een heldere, strogele kleur met levendige, fijne en aanhoudende mousse – precies het soort pareling dat je verwacht van kwaliteitsmousserend uit de bergen. De neus is expressief en zuiver, met tonen van groene appel, rijpe citroen, witte bloemen, brioche en een vleugje amandel, subtiel ondersteund door lichte gist- en toastaroma’s van de rijping op de lie. In de mond is de wijn droog, fris en bijzonder verfijnd, met een romige mousse die mooi in balans is met een levendige zuurgraad. Sappige citrus, knapperige appel, perzik en een hint van mineraliteit zorgen voor spanning en lengte. De afdronk is strak, zuiver en licht notig, met een aangename, gastronomische strakheid. Als Trento DOC heeft deze Blanc de Blancs een mooi bewaarpotentieel van enkele jaren, waarbij de brioche- en hazelnoottoetsen zich verder zullen ontwikkelen, zeker in magnumformaat.

Productie
De druiven voor Ferrari Maximum Blanc de Blancs Brut komen uit hooggelegen wijngaarden in Trentino Alto Adige, waar de combinatie van alpien klimaat, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en kalkrijke bodems zorgt voor frisse, aromatische Chardonnay met een uitgesproken mineraal karakter. De oogst vindt doorgaans handmatig plaats om enkel perfect gezonde en rijpe trossen te selecteren. In de kelder wordt de basiswijn zacht geperst en vergist op lage temperatuur om de fruitige en florale aroma’s te bewaren. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele methode, gevolgd door een langdurige rijping op de gistcellen, wat de wijn zijn fijne mousse, complexiteit en subtiele toastaroma’s geeft voordat hij als Brut wordt gedegorgeerd.

Eten & Serveren
Deze Ferrari Maximum Blanc de Blancs Brut Magnum is een ideale aperitiefwijn, maar voelt zich net zo goed thuis aan tafel. Combineer hem met oesters, sashimi, ceviche, carpaccio van zeebaars of een klassieke plateau fruits de mer. Ook lichte voorgerechten met schaal- en schelpdieren, vitello tonnato, geitenkaas, tempura-groenten en fijne risotto met citroen of groene asperges passen uitstekend. Serveer bij 6–8 °C voor maximale frisheid en finesse. Decanteren is niet nodig; open de magnum enkele minuten voor het schenken zodat de mousse zich mooi kan zetten en de aroma’s zich rustig openen.

Producent
Ferrari werd in 1902 opgericht door Giulio Ferrari in Trentino en geldt vandaag als dé referentie voor Italiaanse mousserende wijnen volgens de traditionele methode. Het huis was een pionier in het aanplanten van Chardonnay in de regio, met de ambitie om wijnen van dezelfde allure als Champagne te maken, maar dan met een uitgesproken alpien karakter. Ferrari is inmiddels een van de meest gelauwerde producenten van Italië, met talloze internationale onderscheidingen voor zijn Trento DOC-wijnen en een sterke reputatie in de gastronomie. De stijl van het huis – fris, verfijnd, met grote precisie – maakt Ferrari tot een vaste waarde op de wijnkaarten van toprestaurants wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.