Fattoria Le Pupille, Toscana Syrah Le Pupille 2019

Fattoria Le Pupille Toscana Syrah 2019 is een karaktervolle rode wijn uit de Maremma, waar het mediterrane klimaat en de verkoelende zeewind ideale omstandigheden creëren voor Syrah. De wijn combineert rijp, donker fruit met kruidige elegantie en laat zien hoe veelzijdig deze druif zich buiten haar traditionele herkomstgebieden kan uitdrukken. Fattoria Le Pupille geldt als een pionier van de moderne wijnbouw in Zuid-Toscane, mede dankzij de iconische Saffredi die het domein internationaal op de kaart zette.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode tot paarsachtige kleur. De neus is intens en verleidelijk, met aroma’s van zwarte bessen, rijpe pruimen en bramen, aangevuld met peper, mediterrane kruiden, viooltjes en subtiele tonen van vanille en cederhout. Op de tong is de wijn vol en geconcentreerd, maar goed in balans dankzij frisse zuren en stevige, rijpe tannines. De afdronk is lang, kruidig en licht rokerig, met een aangename mineraliteit. Deze Syrah is nu al mooi toegankelijk na beluchting, maar kan zich nog ongeveer 6 tot 10 jaar verder ontwikkelen op fles.

Productie
De druiven groeien in de heuvelachtige Maremma, nabij de Toscaanse kust, waar arme, goed drainerende bodems en de invloed van de Tyrreense Zee zorgen voor rijp fruit met behoud van frisheid. De Syrah wordt zorgvuldig geoogst zodra de druiven optimaal rijp zijn. Na een nauwkeurige selectie worden de druiven vergist in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn verder rijpt in Franse eikenhouten barriques. Deze opvoeding geeft extra structuur en kruidigheid zonder het mediterrane fruitkarakter te overheersen.

Eten & Serveren
Schenk de wijn bij gegrild of langzaam gegaard rood vlees, lamsbout, wild, stoofgerechten en kruidige gerechten uit de Toscaanse keuken. Ook gerijpte harde kazen en gerechten met paddenstoelen sluiten mooi aan bij het donkere fruit en de peperige tonen. Serveer op 16–18 °C. Jong gedronken heeft de wijn baat bij ongeveer 30 tot 60 minuten decanteren; bij verdere flesrijping volstaat voorzichtig uitschenken om eventueel bezinksel achter te houden.

Producent
Fattoria Le Pupille is gevestigd in de Maremma, in het zuiden van Toscane, en ontleent zijn naam aan twee hoger gelegen boerderijen die als ‘pupillen’ over het middeleeuwse dorp Pereta lijken te waken. Onder leiding van Elisabetta Geppetti groeide het familiedomein uit tot een van de meest gerespecteerde producenten van de streek, met circa 75 hectare wijngaarden in verschillende karakteristieke delen van Maremma. Sangiovese vormt er de basis van de beroemde Morellino-wijnen, terwijl de eerste jaargang van Saffredi uit 1987 een belangrijke rol speelde in de internationale erkenning van het domein en de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.