Fattoria Le Pupille, Maremma Saffredi 2022

Fattoria Le Pupille Saffredi 2022 is een krachtige en elegante rode wijn uit de Maremma, een van de meest karaktervolle wijngebieden van Toscane. De wijn combineert rijp rood en donker fruit met verfijnde kruidigheid, een fluweelzachte structuur en een lange, aromatische afdronk. De eerste jaargang van Saffredi verscheen in 1987 en groeide uit tot een van de wijnen die de kwaliteit en het potentieel van de Maremma internationaal op de kaart hebben gezet.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, rijke kleur. De neus is expressief en gelaagd, met aroma’s van rood fruit, rode bessen en rijpe bramen, aangevuld door nuances van kruidnagel, kaneel en donkere chocolade. Op de tong is Saffredi rond, vol en fluweelzacht, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en houtinvloeden. De lange afdronk houdt de aromatische complexiteit goed vast, waarbij de kruidige tonen steeds meer naar voren komen. Dankzij zijn concentratie, structuur en zorgvuldige rijping kan de wijn zich nog meerdere jaren op fles verder ontwikkelen. Nu al verleidelijk door zijn zachte textuur, maar met voldoende diepgang om ook na enkele jaren extra tertiaire nuances te tonen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de heuvelachtige wijngaarden van Fattoria Le Pupille in de Maremma, in het zuiden van Toscane. Het warme mediterrane klimaat en de ligging tussen de heuvels en de kust dragen bij aan een rijke fruitexpressie, terwijl de wijngaarden voor de nodige frisheid en balans zorgen. De druiven worden zorgvuldig geoogst en vergisten bij 26–28 °C in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt een schilweking van 15–20 dagen, waarna de wijn 18 maanden rijpt in Franse eiken vaten, waarvan 75% nieuw is.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van rood vlees, gegrilde runderribeye, lamsvlees en krachtige wildgerechten zoals hert of everzwijn. Ook bij stoofgerechten en gerijpte harde kazen komt de diepte van de wijn mooi tot zijn recht. Voor een verrassend dessertpairing past Saffredi bovendien goed bij pure, donkere chocolade. Serveer op circa 16–18 °C en geef de wijn bij voorkeur één tot twee uur lucht in een ruime karaf, zeker wanneer u hem jong drinkt.

Producent
Fattoria Le Pupille is een pionier van de Maremma en is sterk verbonden met de ontwikkeling van hoogwaardige rode wijnen in dit zuidelijke deel van Toscane. Het domein werd onder leiding van Elisabetta Geppetti uitgebouwd tot een modern en toonaangevend wijngoed met circa 75 hectare wijngaarden, verspreid als een mozaïek over de heuvels van de regio. Sangiovese vormt een belangrijk onderdeel van het domein en is de ziel van de bekende Morellino-wijnen. Met de introductie van Saffredi in 1987 verwierf Fattoria Le Pupille internationale erkenning en bevestigde het domein het uitzonderlijke potentieel van Maremma.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.