Fattoria Le Pupille, Maremma Saffredi 2022

Fattoria Le Pupille Saffredi 2022 is een iconische Super Tuscan uit de Toscaanse Maremma, waar rijpe Cabernet Sauvignon wordt gecombineerd met Merlot en Petit Verdot. De wijn staat bekend om zijn krachtige, mediterrane karakter, verfijnde houtlagering en uitstekende bewaarpotentieel. Saffredi werd voor het eerst gemaakt in 1987 en groeide uit tot een van de meest herkenbare topwijnen van de kuststreek.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen. De geur is intens en gelaagd, met aroma’s van zwarte bes, rijpe pruim en braam, aangevuld door mediterrane kruiden, cederhout, tabak en subtiele tonen van cacao en specerijen. In de mond is Saffredi vol en geconcentreerd, maar goed in balans dankzij frisse zuren en stevige, rijpe tannines. Donker fruit vormt de kern, met nuances van balsamico, kruiden en vanille in de lange afdronk. De wijn is nu al indrukwekkend, maar zal zich de komende jaren verder ontwikkelen; onder goede kelderomstandigheden kan de 2022 moeiteloos tien tot vijftien jaar of langer rijpen.

Productie
De druiven komen uit de warme, door de nabijheid van de Tyrreense Zee beïnvloede wijngaarden van Maremma. De combinatie van veel zon, verkoelende zeewind en mineraalrijke bodems helpt om zowel rijpheid als frisheid te behouden. De druiven worden met de hand geoogst en afzonderlijk gevinifieerd, waarna de uiteindelijke blend rijpt in Franse eiken vaten. Deze werkwijze geeft de wijn extra diepte en structuur, zonder het karakter van het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Saffredi komt het best tot zijn recht bij krachtige gerechten, zoals gegrild rundvlees, wild, lamsbout, ossobuco of stoofgerechten met paddenstoelen. Ook gerijpte harde kazen vormen een uitstekende combinatie. Serveer de wijn op ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken profiteert hij van één tot twee uur decanteren; oudere flessen kunnen voorzichtig worden overgeschonken om bezinksel te verwijderen.

Producent
Fattoria Le Pupille werd opgericht in de jaren zeventig en groeide onder leiding van Elisabetta Geppetti uit tot een toonaangevend wijnhuis in de Maremma. Het domein speelde een belangrijke rol in de internationale erkenning van Toscaanse wijnen buiten de klassieke appellations. Met Saffredi heeft Le Pupille een vaste plek verworven binnen de elite van de Italiaanse Super Tuscans, dankzij een combinatie van terroir, vakmanschap en een uitgesproken focus op kwaliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.