Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2019

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2019 is een verfijnde single-vineyard Brunello van pure Sangiovese, afkomstig van een van de oudste wijngaarden van Montalcino. Deze cuvée staat bekend om zijn elegantie, aromatische finesse en gelaagde complexiteit, zonder aan toegankelijkheid in te boeten. Vigna del Fiore wordt sinds 1981 afzonderlijk gebotteld en geldt als een referentie voor klassieke, langlevende Brunello.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand – typisch voor jonge Brunello met veel toekomst. De neus is verfijnd en complex: rijpe kersen en zure kersen gaan samen met viooltjes, gedroogde rozenblaadjes, zoethout, tabak en subtiele tonen van cederhout en specerijen, ondersteund door een minerale, bijna rokerige toets uit de stenige bodem. In de mond is de wijn droog, precies en elegant gestructureerd. De sappige Sangiovese-fruitexpressie (amarena, rode pruimen) wordt gedragen door levendige, maar perfect geïntegreerde zuren en fijne, rijpe tannines. De afdronk is lang, harmonieus en toont lagen van rood fruit, kruidigheid en een lichte balsamico- en aardse toets. 2019 is een uitstekend, evenwichtig jaar met een duidelijk bewaarpotentieel: deze Brunello ontwikkelt zich prachtig over 12–20 jaar, maar is dankzij zijn balans en verfijning al in de eerste jaren na botteling genietbaar.

Productie
Vigna del Fiore is een 5,7 hectare grote, zuidelijk gelegen wijngaard in Montalcino, waar al sinds de 16e eeuw wijnstokken worden verbouwd. De bodem is stenig en arm, rijk aan kalk en mergel, wat zorgt voor lage opbrengsten, geconcentreerde druiven en een duidelijke mineraliteit in de wijn. De druiven (100% Sangiovese, lokaal Sangiovese Grosso) worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. Na zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting, vaak met lange schilweking om kleur, aroma en tannines zorgvuldig te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn traditioneel in grote eiken vaten (Slavonisch of vergelijkbaar), waar hij structuur, complexiteit en verfijning opbouwt voordat hij na aanvullende flesrijping wordt vrijgegeven als Brunello di Montalcino.

Eten & Serveren
Deze Brunello komt volledig tot zijn recht bij klassieke Toscaanse gerechten: bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, wild zwijn), ossobuco of langzaam gestoofde rundschenkel. Ook rijke pastagerechten met ragù van rund of wild, truffelrisotto en gerijpte harde kazen (Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano) zijn uitstekende combinaties. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C in ruime Bourgogne- of grote rodewijnglazen. Een jonge jaargang als 2019 profiteert van karafferen: decanteer 1–2 uur vooraf om de aromatische complexiteit te openen en de tannines extra te polijsten.

Producent
Fattoria dei Barbi is een van de historische namen van Montalcino en behoort tot de producenten die Brunello internationaal op de kaart hebben gezet. Het domein is al meerdere generaties in handen van de familie Colombini en staat bekend om zijn klassieke, terroirgedreven stijl en consequente kwaliteit. Met een lange traditie in het werken met Sangiovese Grosso en uitgebreide ervaring in kelder en wijngaard, heeft Fattoria dei Barbi verschillende iconische wijnen voortgebracht, waaronder de single-vineyard Brunello’s zoals Vigna del Fiore. De producent geniet grote faam in Toscane én daarbuiten, en wordt vaak genoemd als referentie voor authentieke, tijdloze Brunello di Montalcino.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.