Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2020

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2020 is een klassieke, krachtige uitdrukking van 100% Sangiovese uit het hart van Toscane. Deze wijn behoort tot de belangrijkste cuvées van het domein en wordt al meer dan een eeuw onafgebroken geproduceerd. In de eeuwenoude kelders van Barbi liggen nog steeds duizenden flessen Brunello, met jaargangen die teruggaan tot 1892 – een levend archief van Brunello-geschiedenis.

Proefnotities
In het glas toont de 2020 zich robijnrood met een diepe kern en lichte granaatrand, typisch voor jonge Brunello. Het bouquet is verfijnd maar intens: rijpe kersen en morellen, gedroogde rozenblaadjes, viooltjes en rode pruimen, aangevuld met tonen van zoethout, tabak, cederhout en een vleugje leer en balsamico-kruiden. In de mond is de wijn droog, vol en gestructureerd met levendige, sappige zuren en stevig maar rijp tanninegehalte. De smaaklaag bouwt zich op van kersen, framboos en cranberry naar complexere tonen van bosgrond, specerijen, teer en een subtiele vanilletoets van het hout. De afdronk is lang, hartig en elegant, met fraaie kruidigheid en minerale spanning. De 2020 heeft de kracht om minimaal 10–15 jaar, en onder goede omstandigheden zelfs 20 jaar, mooi te ontwikkelen in de kelder; met enkele jaren flesrijping zullen de tannines verder versmelten en komen tertiaire aroma’s (truffel, leer, tabak) sterker naar voren.

Productie
De wijngaarden van Fattoria dei Barbi liggen in de heuvels rond Montalcino, op voornamelijk kalkrijke klei- en mergelbodems (galestro en alberese) die zorgen voor zowel kracht als finesse. Het microklimaat is warm en zonnig met koele nachten, waardoor Sangiovese perfect kan rijpen zonder zijn frisheid te verliezen. De druiven worden selectief met de hand geoogst om alleen optimaal rijp fruit te verwerken. Na zachte kneuzing volgt een langdurige, temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal, met regelmatige remontage om kleur, smaak en tannine voorzichtig te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn traditioneel gedurende ongeveer twee jaar in grote Slavonische eiken fusten (en deels in Frans eiken), gevolgd door flesrijping, tot de wijn voldoet aan de strenge Brunello di Montalcino DOCG-eisen.

Eten & Serveren
Deze Brunello komt schitterend tot zijn recht bij rijk aromatische vleesgerechten: bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, stoofgerechten van rund of wild (hert, zwijn), ossobuco en gestoofde kalfswangen. Ook truffelrisotto, paddenstoelenragù, gerijpte harde kazen zoals oude pecorino en Parmigiano Reggiano zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Jonge flessen zoals de 2020 profiteren sterk van 1 tot 2 uur karafferen om de tannines te verzachten en het bouquet volledig te openen; oudere jaargangen vragen doorgaans om een voorzichtiger en kortere beluchting.

Producent
Fattoria dei Barbi is een van de historische grootheden van Montalcino en een sleutelfiguur in de ontwikkeling van Brunello als een van ’s werelds meest gerespecteerde wijnen. Het familiebedrijf produceert al sinds de 19e eeuw Brunello en was een van de vroege ambassadeurs die de wijn internationaal op de kaart zette. De indrukwekkende kelder, met flessen Brunello die teruggaan tot 1892, getuigt van een zeldzame continuïteit en toewijding aan kwaliteit. Barbi staat bekend om zijn klassieke, terroirgetrouwe stijl: wijnen met structuur, frisheid en een uitstekend verouderingspotentieel, die keer op keer hoge waarderingen en onderscheidingen behalen en daarmee het prestige van Montalcino wereldwijd onderstrepen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.