Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2025

Elio Grasso Dolcetto d’Alba dei Grassi 2025 is een charmante, toegankelijke rode wijn uit het hart van de Langhe, gemaakt om alledaagse momenten nét wat meer karakter te geven. Deze Dolcetto combineert frisheid, sappigheid en een pure, klassieke stijl met de signatuur van een familie die al generaties lang diep geworteld is in de Piemonte-traditie.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich levendig en helder met een diep robijnrode kleur. In de neus komen frisse aroma’s van kersen, pruimen en rode bessen naar voren, aangevuld met subtiele bloemige tonen en een lichte amandeltoets, typisch voor Dolcetto. De smaak is soepel en genereus, met een frisse aanzet, zachte tannines en een mooi evenwicht tussen fruit en levendigheid. De wijn is direct aantrekkelijk en bedoeld om jong van te genieten, al kan hij zich nog enkele jaren mooi blijven ontwikkelen dankzij zijn stevige, maar elegante structuur.

Productie
De druiven komen uit wijngaarden in de Langhe, in de Piemonte-regio, op ongeveer 280 meter hoogte. De stokken zijn gemiddeld zo’n 30 jaar oud en worden met de hand geoogst, wat bijdraagt aan een zorgvuldige selectie van het fruit. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waar de alcoholische en malolactische gisting worden begeleid met dagelijkse omrakingen en overpompen, om fruitexpressie en balans te behouden. Daarna rijpt de wijn enkele maanden voordat hij wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Deze Dolcetto komt uitstekend tot zijn recht bij antipasti, charcuterie, pasta met ragù, gegrild gevogelte en zachte kazen. Serveer hem licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat de frisheid en het fruit mooi naar voren komen. Decanteren is niet nodig; deze wijn is gemaakt om jong en direct plezierig gedronken te worden.

Producent
Elio Grasso is een gerespecteerd familiebedrijf in Monforte d’Alba, in het hart van de Langhe, en staat bekend om zijn evenwichtige stijl waarin traditie en moderne precisie samenkomen. De familie werkt al jarenlang met grote aandacht voor terroir en druivenexpressie, en heeft een sterke reputatie opgebouwd als producent van authentieke, verfijnde wijnen die de identiteit van Piemonte mooi weerspiegelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.