Altare Elio Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019

Elio Altare Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 is een krachtige, verfijnde Barolo uit een van de meest gewaardeerde cru-wijngaarden van Serralunga d’Alba. Gemaakt van 100% Nebbiolo en met minimale menselijke interventie, toont deze wijn zowel de energie van zijn terroir als de precisie van een topdomein. Deze Riserva combineert klassieke Barolo-structuur met de elegante, moderne signatuur van Elio Altare.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich met een diepe, robijnrode kleur met granaatrode reflecties – typisch voor jonge, maar serieuze Barolo. De neus is complex en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden gaan samen met aroma’s van kersen, framboos, teer, zoethout en subtiele tonen van tabak en cederhout. Met wat lucht komen ook aardse tonen, lichte specerijen en minerale nuances naar voren. In de mond is dit een Barolo met grote persoonlijkheid: strak, intens en toch opvallend verfijnd. Rijpe, rode bessen en kersen worden ondersteund door stevige, maar zeer fijne tannines en levendige zuren. De structuur is verticaal en lang, met een duidelijke Serralunga-signatuur: kracht, diepte en een kalkachtige, bijna ziltige mineraliteit. De afdronk is lang, droog en zeer precies, met florale en kruidige terugslag. Deze 2019 heeft een uitstekend rijpingspotentieel; op zijn mooist vanaf circa 2027 en met gemak 15–20 jaar verder te bewaren onder goede omstandigheden.

Productie
De druiven voor deze Barolo komen uit de cru Cerretta, perceel Vigna Bricco, in Serralunga d’Alba – een zone bekend om zijn compacte kalk- en kleihoudende bodems en de krachtige, gestructureerde Barolo’s die hieruit voortkomen. De stokken zijn gemiddeld zo’n 15 jaar oud en worden op natuurlijke wijze beheerd, met minimale interventie en veel aandacht voor biodiversiteit. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie: temperatuurgecontroleerde vergisting, relatief zachte extractie om finesse te bewaren, gevolgd door een lange opvoeding in hout (veelal barriques en/of kleine vaten) en verdere flesrijping alvorens als Riserva te worden vrijgegeven. Het resultaat is een Barolo die zowel terroirgetrouw als enorm precies is.

Eten & Serveren
Deze Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva vraagt om uitgesproken, hartige gerechten die zijn structuur en intensiteit kunnen pareren. Denk aan langzaam gegaarde stoofschotels (ossobuco, brasato al Barolo), wildgerechten zoals hert, ree of everzwijn, risotto met paddenstoelen of truffel, en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C in ruime Bourgogne- of Nebbiolo-glazen. Decanteren is sterk aan te raden: jong minstens 2 uur vooraf, zodat de wijn zich volledig kan openen en de aromatische finesse en textuur optimaal tot hun recht komen.

Producent
Elio Altare is een van de meest invloedrijke namen in Barolo en wordt vaak genoemd als een van de pioniers van de ‘moderne’ stijl in de regio. Vanuit zijn basis in La Morra begon hij in de jaren ’80 met kortere inwekingstijden, strengere selectie in de wijngaard en gebruik van barriques, met als doel meer finesse, puur fruit en drinkbaarheid te brengen in de traditioneel zeer robuuste Barolo’s. Het domein werkt nauwgezet in de wijngaard, met veel respect voor de natuur en lage opbrengsten, en bezit percelen in enkele van de beste cru’s van de streek, waaronder Cerretta in Serralunga. Wijnen van Elio Altare behoren tot de meest gezochte uit Piemonte en worden wereldwijd erkend om hun combinatie van diepte, elegantie en terroir-expressie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.