Elena Walch, Chardonnay Riserva Castel Ringberg

De Elena Walch Chardonnay Riserva Castel Ringberg is een verfijnde single-vineyardwijn uit Alto Adige, afkomstig van het prestigieuze wijngoed Castel Ringberg. Deze Riserva onderscheidt zich door fermentatie en rijping op Franse eikenhouten vaten, waarbij langdurig contact met de fijne lie zorgt voor extra diepte, romigheid en complexiteit.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een aantrekkelijke goudgele kleur. De geur is verleidelijk en rijk, met tonen van exotisch fruit, rijpe perzik, geroosterde amandelen en een subtiele hint van honing, aangevuld door verfijnde houtnuances. Op de palate is de Chardonnay tegelijk krachtig en fris. Een zuivere, levendige zuurgraad houdt het rijpe fruit mooi in balans, terwijl de romige textuur voor een lange en harmonieuze afdronk zorgt. Dankzij de structuur en concentratie kan deze wijn nog enkele jaren verder ontwikkelen op fles.

Productie
De druiven zijn afkomstig van Castel Ringberg, een uitstekend geëxponeerde wijngaard met een zonnige ligging en een goed drainerende bodem. Ze worden bij optimale rijpheid geoogst om een rijke, geconcentreerde stijl te verkrijgen. De gisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarna de wijn ongeveer tien maanden op de fijne lie rijpt. Vervolgens krijgt hij nog enkele maanden flesrijping voordat hij het domein verlaat.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay Riserva past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gebakken coquilles, kreeft, zeebaars en romige risotto. Ook gevogelte in een milde roomsaus en zachte, gerijpte kazen vormen mooie combinaties. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruime karaf kan de aroma’s en romige textuur extra tot hun recht laten komen.

Producent
Elena Walch behoort tot de toonaangevende wijnproducenten van Alto Adige en staat bekend om elegante, terroirgedreven wijnen met een sterke focus op kwaliteit. Castel Ringberg is het belangrijkste wijngoed van het domein en vormt bovendien een exclusieve monopole van Elena Walch. Dankzij de optimale zonexpositie en de natuurlijke drainage van de wijngaard geldt deze locatie als bijzonder geschikt voor hoogwaardige Chardonnay.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.