Eduardo Acosta Torres, Versante Est 2020

Eduardo Acosta Torres Versante Est 2020 is een karaktervolle Siciliaanse witte wijn van carricante, een druif die bekendstaat om haar frisse zuren en minerale expressie. De naam verwijst naar de oostelijke helling van de Etna, waar hoogte, vulkanische bodems en het mediterrane klimaat samen zorgen voor een verfijnde wijn met een uitgesproken terroirkarakter.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich lichtgeel met subtiele gouden schakeringen. De neus is fris en verfijnd, met indrukken van citrusfruit, witte bloemen en mediterrane kruiden, aangevuld door een kenmerkende minerale toets die aan vulkanische steen doet denken. In de mond is de Versante Est levendig en elegant, met een strakke zuurgraad, citrusachtige frisheid en een licht ziltige afdronk. De wijn kan zich de komende jaren verder ontwikkelen en daarbij extra complexiteit en rondheid winnen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit het gebied rond de Etna op Sicilië, waar wijngaarden op hoogte profiteren van grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De vulkanische bodems dragen bij aan de minerale spanning en verfijnde structuur van de wijn. Specifieke informatie over oogstmethode en vinificatie is niet beschikbaar; de stijl laat in ieder geval een precieze, terroirgerichte benadering zien waarbij de natuurlijke frisheid van carricante centraal staat.

Eten & Serveren
Schenk deze witte wijn gekoeld, bij voorkeur rond 10–12 °C. Hij past uitstekend bij rauwe of gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, pasta met citroen of lichte sauzen, en gerechten met venkel of groene kruiden. Ook bij Siciliaanse antipasti en zachte, frisse kazen komt zijn minerale en citrusachtige karakter mooi tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig, al kan kort beluchten in het glas de aroma’s verder openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.