Edi Keber Collio Merlot 2021

Edi Keber Collio Merlot 2021 is een verfijnde rode wijn uit het hart van Collio, waar de grens tussen Italië en Slovenië zorgt voor een bijzonder karaktervol terroir. Deze 100% Merlot combineert rijpe fruitexpressie met een opvallende mineraliteit en elegantie, waardoor hij zich onderscheidt van veel klassieke Merlots. De wijn weerspiegelt perfect de stijl van Collio: authentiek, gestructureerd en met een duidelijke regionale identiteit.

Proefnotities
In het glas toont deze Merlot zich in een diepe robijnrode kleur. In de neus komen levendige aroma’s van rood fruit naar voren, met vooral framboos, aangevuld met een subtiele minerale ondertoon en een hint van kruiden. In de mond is de wijn intens en veelzijdig, met een sappige fruitkern, fijne frisheid en een uitgesproken minerale spanning die het terroir duidelijk laat spreken. De barrique-opvoeding geeft extra diepte en structuur zonder het fruit te overheersen. Dankzij zijn balans en precisie heeft deze wijn een mooi bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit wijngaarden in Collio, in de provincie Gorizia, waar de karakteristieke Ponka-bodem, ook bekend als Flysch, de wijnstokken beperkt in groeikracht en zo zorgt voor lage opbrengsten en geconcentreerde druiven. De combinatie van de kalkrijke, minerale bodem en het grensoverschrijdende klimaat geeft de wijn zijn kenmerkende finesse en spanning. Na de oogst volgt een opvoeding van ongeveer één jaar in barrique, gevolgd door nog eens een jaar flesrijping, waardoor de wijn aan complexiteit en harmonie wint.

Eten & Serveren
Deze Merlot komt prachtig tot zijn recht bij gegrild rood vlees, gestoofd lamsvlees, paddenstoelenrisotto of rijke gerechten met mediterrane kruiden. Serveer hem bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan zeker helpen om de aroma’s van de wijn nog meer te openen.

Producent
Edi Keber is een gerespecteerde producent uit Cormons, in Friuli-Venezia Giulia, en staat bekend om wijnen die de identiteit van Collio met grote precisie en zuiverheid weergeven. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd in de regio dankzij de focus op terroirexpressie en een consequente kwaliteit. Edi Keber wordt vaak genoemd als een van de producenten die de elegantie en mineraliteit van Collio overtuigend op de kaart hebben gezet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.