Dumanet, Grande Réserve Syrah 2023

Dumanet Grande Réserve Syrah 2023 is een karaktervolle rode wijn van 100% syrah uit de IGP Saint Guilhem le Désert in de Languedoc. Hoewel de wijngaarden in het hart van het bekende Terrasses du Larzac liggen, staat deze herkomstbenaming niet op het etiket: de AOP-regels staan geen wijn van uitsluitend syrah toe. Juist daardoor krijgt de druif alle ruimte om het karakter van de kalkrijke bodem te laten spreken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich rijk en donker van kleur. De geur is intens en verleidelijk, met rijp donker fruit en kruidige tonen, aangevuld door subtiele aroma’s van vanille en cederhout. In de mond is de wijn soepel en rond, met een aangename structuur, rijpe fruittonen en een zachte kruidigheid. De houtrijping geeft extra diepte zonder het fruit volledig te overheersen. Deze Syrah is nu al goed toegankelijk dankzij zijn zachte stijl, maar kan zich de komende jaren verder ontwikkelen. Bewaar de wijn liggend op een koele, donkere plaats en drink hem bij voorkeur binnen enkele jaren voor een optimale balans tussen fruit en hout.

Productie
De druiven komen uit wijngaarden in het gebied Terrasses du Larzac, waar kalksteen een belangrijke rol speelt in het terroir. De wijn wordt gemaakt van 100% syrah en valt daarom onder de aanduiding IGP Saint Guilhem le Désert. Na de alcoholische gisting blijft de wijn enkele maanden in contact met hout. Deze rijping maakt de wijn zachter en voegt verfijnde aroma’s van vanille en cederhout toe.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van gegrild of geroosterd rood vlees, lamsvlees, kruidige worst, stoofgerechten en gerechten met paddenstoelen. Ook bij stevige harde kazen komt deze Syrah goed tot zijn recht. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een half uur luchten in een karaf kan de wijn extra openen en de houttonen mooi integreren.

Producent
Dumanet maakt wijnen uit de Languedoc, waaronder deze Grande Réserve Syrah uit de omgeving van Terrasses du Larzac. Voor deze cuvée koos het team bewust voor een pure expressie van syrah uit kalkrijke wijngaarden, ook al betekende dat een classificatie als IGP Saint Guilhem le Désert in plaats van AOP Terrasses du Larzac.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.