Dopff & Irion Chateau Riquewihr Riesling d'Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2023

Dopff & Irion Château de Riquewihr Riesling d'Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2023 is een karaktervolle Riesling uit een van de meest prestigieuze wijngaarden van de Elzas. Deze wijn laat perfect zien hoe verfijnd, aromatisch én krachtig Riesling uit Schoenenbourg kan zijn. Een ideale keuze voor liefhebbers van minerale, complexe witte wijnen met gastronomische allures. De unieke kracht van deze wijn zit in de combinatie van Grand Cru-terroir, 100% Riesling en zorgvuldige rijping op de fijne lie, gevolgd door verdere opvoeding in vat. De intense aroma’s van abrikoos, gele en witte vruchten worden ondersteund door verfijnde kruiden als kerrie, saffraan, gember en een vleugje wierook – een aromatisch profiel dat typisch is voor grote, rijpende Elzas-Rieslings. Schoenenbourg staat al sinds de Middeleeuwen bekend als een van de beste hellingen van de regio en werd in historische documenten vaak geprezen om zijn wijnen van uitzonderlijke houdbaarheid en finesse.

Proefnotities
In het glas toont deze Grand Cru Riesling een diepe, stralende goudgele kleur – een duidelijke aanwijzing voor concentratie en rijpheid. De neus is uitgesproken en complex: rijpe abrikoos, gele pruim en witte perzik worden omringd door florale tonen en een waaier aan fijne specerijen. Denk aan warme kruidigheid met kerrie en saffraan, ondersteund door gember, een vleugje citruszeste en subtiele rokerige, bijna wierookachtige accenten. In de mond is de wijn breed, vol en tegelijkertijd prachtig in balans. De sappige rijpe vrucht wordt gedragen door een levendige zuurgraad, waardoor het geheel nooit log wordt maar juist energiek en verfijnd blijft. De textuur is rond en harmonisch, met een licht romige indruk door de rijping op de lie, gevolgd door een lange, kruidige en licht pittige finale. Dankzij zijn structuur, zuurgraad en Grand Cru-herkomst heeft deze Riesling een uitstekend bewaarpotentieel; onder goede omstandigheden kan hij zich gedurende 8 tot 12 jaar (en vaak langer) verder ontwikkelen, waarbij aroma’s van honing, was en nog meer complexiteit zich zullen ontplooien.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de Grand Cru Schoenenbourg, een steile helling boven Riquewihr met een complexe ondergrond van mergel, gips (keuper) en zandsteen. Dit terroir geeft Riesling zijn kenmerkende spanning, mineraliteit en aromatische diepte. De oogst gebeurt doorgaans met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen geselecteerd worden. In de kelder worden de druiven voorzichtig geperst en vergist bij gecontroleerde temperaturen om de aromatische finesse te bewaren. Na de alcoholische gisting blijft de wijn ongeveer zes maanden op de fijne lie liggen, wat zorgt voor extra rondheid en structuur, gevolgd door nog eens circa zes maanden rijping in vaten voordat hij wordt gebotteld. Dit gecontroleerde en geduldige proces geeft de wijn zijn concentratie, gelaagdheid en lange afdronk.

Eten & Serveren
Deze Grand Cru Riesling is een veelzijdige gastronomische partner. Hij combineert prachtig met verfijnde visgerechten zoals tarbot, zeebaars of schol, maar ook met schaal- en schelpdieren als coquilles, kreeft, langoustines en oesters. De kruidige tonen komen bijzonder goed tot hun recht bij Aziatische gerechten met zachte specerijen, zoals Thaise of Vietnamese keuken met citroengras en gember, én bij gerechten met saffraan of kerrie. Daarnaast is hij uitstekend bij halfharde en stevige kazen, zoals Comté, Gruyère, oude Gouda of rijpe geitenkaas. Serveer deze wijn idealiter rond 10–12 °C. Een korte beluchting of 30 minuten in een karaf helpt de complexe aroma’s volledig open te komen, zeker in de eerste jaren na botteling.

Producent
Maison AM & Cave de Pfaff – vaak aangeduid als Cave de Pfaffenheim – behoort tot de kwaliteitsreferenties van de Elzas-coöperaties. Door de samenwerking met geselecteerde wijnbouwers en huizen zoals Dopff & Irion kunnen zij druiven uit topwijngaarden als Schoenenbourg vinifiëren tot wijnen met een uitgesproken terroirkarakter. Vanuit hun basis in de Elzas hebben zij een sterke reputatie opgebouwd voor precieze, zuivere en expressieve Rieslings, Pinot Gris en andere edele rassen. Door een combinatie van moderne keldertechniek en respect voor traditie hebben zij in de loop der jaren tal van onderscheidingen ontvangen, wat hun rol als belangrijke speler in de regio onderstreept.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.