Donnafugata Contessa Entellina Chardonnay La Fuga 2024

Donnafugata Contessa Entellina Chardonnay La Fuga 2024 is een verfijnde, moderne Chardonnay uit het hart van Sicilië. Deze wijn combineert zonnige rijpheid met opvallende frisheid, waardoor hij zowel liefhebbers van rijke als van elegante witte wijnen aanspreekt. La Fuga is de perfecte keuze voor wie een karaktervolle, Mediterrane Chardonnay zoekt met een duidelijke herkomst en een premium uitstraling. Het unieke aan La Fuga is de combinatie van hooggelegen wijngaarden, koele bries van zee en een zorgvuldig, moderne vinificatie. Dit resulteert in een Chardonnay met subtiel houtgebruik, veel spanning in de zuren en een mooie balans tussen tropisch fruit en minerale verfijning. De cuvée maakt deel uit van de historische Contessa Entellina-wijngaarden van Donnafugata, een domein dat sinds de jaren ’80 een voortrekkersrol vervult in de kwaliteitsrevolutie van Siciliaanse wijn.

Proefnotities
In het glas toont La Fuga 2024 een heldere, strogele kleur met licht gouden nuances die wijzen op rijpheid en zorgvuldige rijping op de lie. De viscositeit aan de rand van het glas laat al een tipje van de concentratie zien. In de neus is de wijn expressief en gelaagd: aroma’s van gele perzik, rijpe peer en ananas mengen zich met nuances van citrusbloesem, citroenschil en een lichte, verfijnde toets van vanille en broodkorst door de rijping op de gist. Een subtiel ziltig en mineraal accent herinnert aan de Mediterrane ligging en de kalkrijke bodem. In de mond is La Fuga 2024 vol en romig van structuur, maar nooit log; de frisse zuren houden het geheel levendig en spanningvol. Sappig steenfruit, licht tropisch fruit en een hint van gekonfijte citroen worden ondersteund door een fijne houtimpuls en een lange, licht ziltige finale. De textuur is zijdeachtig, met een mooie balans tussen rondheid en frisheid. Deze jaargang is nu al bijzonder genietbaar, maar heeft ook de structuur om zich nog 3 tot 5 jaar mooi te ontwikkelen in de fles. Met wat flesrijping zullen de fruitaroma’s zich verder verdiepen en zullen de tertiaire tonen (honing, brioche, nootachtige impressies) subtieler naar voren komen.

Productie
De Chardonnay-druiven voor La Fuga komen uit de wijngaarden rond Contessa Entellina, in het binnenland van West-Sicilië. De heuvels liggen op middelhoge hoogte en profiteren van grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat zorgt voor aromatische frisheid en een langzame, evenwichtige rijping van de druiven. De bodems zijn voornamelijk kalkhoudend met klei, wat zowel structuur als een zekere minerale spanning aan de wijn geeft. De druiven worden hoofdzakelijk ’s nachts of in de vroege ochtend geoogst om de aromatische frisheid te bewaren. Na een zorgvuldige selectie ondergaan ze een zachte persing en een koele vergisting om het fruitige en florale karakter te behouden. Een deel van de wijn rijpt op de fijne lie, soms met een bescheiden aandeel in hout, om extra complexiteit, romigheid en lengte te creëren zonder het druifkarakter te overheersen. Het resultaat is een pure, moderne interpretatie van Siciliaanse Chardonnay, waarin terroir en vakmanschap duidelijk herkenbaar zijn.

Eten & Serveren
La Fuga 2024 is een veelzijdige gastronomische partner. Hij komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met schaal- en schelpdieren (coquilles, gamba’s, gegrilde garnalen), gegrilde of gepocheerde vis (zeebaars, dorade, tarbot) en verfijnde pasta’s met zeevruchten of lichte roomsaus. Ook wit vlees, zoals gebraden kip of kalfsvlees met een romige saus, en risotto met groente of champignons passen uitstekend. Voor bij de borrel is hij een uitstekende match met halfharde kazen, zachte geitenkaas en Mediterrane antipasti. Serveer deze Chardonnay bij een temperatuur van ongeveer 10–12 °C: koel genoeg voor frisheid, maar warm genoeg om zijn volle aromatische palet te laten spreken. Een jonge fles kan baat hebben bij 15–20 minuten in een karaf, vooral als u hem bij complexere gerechten serveert; zo opent de wijn zich sneller en komen de lagen in neus en mond optimaal tot hun recht.

Producent
Donnafugata is een van de meest iconische familiebedrijven van Sicilië, opgericht in de jaren 80 door de familie Rallo, die al generaties lang in wijn actief is. Met wijngaarden in onder meer Contessa Entellina, op de vulkanische eilanden van Pantelleria en in andere toonaangevende zones, heeft Donnafugata een sleutelrol gespeeld in de internationale erkenning van Sicilië als kwaliteitsregio. Het domein staat bekend om zijn karaktervolle, terroirgedreven wijnen, vaak met kunstzinnige etiketten en een duidelijke link naar Siciliaanse cultuur en landschap. Binnen de regio Contessa Entellina geldt Donnafugata als een echte pionier in het aanplanten van kwalitatieve internationale rassen, waaronder Chardonnay, die zich verrassend goed heeft aangepast aan het Mediterrane klimaat. De wijnen van Donnafugata behalen regelmatig hoge scores in internationale gidsen en worden wereldwijd geschonken in gastronomische toprestaurants. La Fuga is een van hun referenties als het gaat om elegante, moderne Siciliaanse Chardonnay, en illustreert perfect de ambitie en het kwaliteitsniveau van dit vooraanstaande huis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.