Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pruviniano 2020

Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pruviniano 2020 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Valpolicella Classica, gemaakt om de expressie van de Marano-vallei extra tot zijn recht te laten komen. De Pruviniano-lijn verwijst naar de historische naam van dit gebied, dat tot 1177 bekendstond als Pruviniano, en onderstreept zo de diepe verbondenheid tussen wijn, streek en traditie.

Proefnotities
Deze Ripasso toont doorgaans een diepe robijnrode kleur met levendige reflecties. In de neus kun je rekenen op rijp rood en donker fruit, zoals kers, pruim en zwarte bes, aangevuld met hints van kruiden, gedroogde bloemen en een subtiele toets van specerijen en licht geroosterd hout. In de mond is de wijn vol en soepel, met meer structuur en diepgang dan een klassieke Valpolicella. De Ripasso-methode zorgt voor extra concentratie, zachte tannines en een mooie balans tussen frisheid, fruit en kruidige complexiteit. Dankzij die stevige maar elegante opbouw heeft deze wijn een goed bewaarpotentieel, waarbij hij zich in de komende jaren verder kan ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit de Marano-vallei in Valpolicella Classica, een gebied met een sterke reputatie voor kwaliteitsdruiven dankzij de gunstige ligging, kalkrijke bodems en het microklimaat van Veneto. Voor de Pruviniano-selectie worden de druiven zorgvuldig geoogst, waarna de wijn de traditionele Ripasso-techniek ondergaat: een tweede vergisting op de schillen van Amarone-druiven om extra kleur, aroma en structuur op te bouwen. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende diepte en complexiteit.

Eten & Serveren
Deze Valpolicella Ripasso is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, stoofgerechten, wild, gerijpte kazen en gerechten met paddenstoelen of truffel. Serveer hem idealiter rond 16-18 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan wel helpen om de aroma’s nog wat meer open te laten komen, zeker als de wijn jong wordt geschonken.

Producent
Domini Veneti is het wijnlabel van de coöperatie Negrar, een van de bekendste en meest gerespecteerde producenten in Valpolicella. Het huis staat bekend om zijn focus op de lokale druivenrassen en zijn vermogen om zowel traditie als moderne kwaliteit samen te brengen. Met de Pruviniano-collectie benadrukt Domini Veneti niet alleen de herkomst van de wijn, maar ook de historische en geografische rijkdom van de Marano-vallei, waarmee het een belangrijke rol speelt in de promotie van de Valpolicella Classica-regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.