Domaine Yannick Amirault, Bourgueil Le Grand Clos 2021

Domaine Yannick Amirault Bourgueil Le Grand Clos 2021 is een verfijnde rode Loirewijn, gemaakt van Cabernet Franc uit de appellatie Bourgueil. De wijn combineert rijp rood fruit met rokerige en kruidige nuances, een elegante structuur en de kenmerkende frisheid van de streek. Le Grand Clos weerspiegelt bovendien de lange familietraditie van het domein, dat sinds 1977 onder leiding van Yannick Amirault staat.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich robijnrood met een diepe, levendige kleur. De neus is verleidelijk en complex, met dominante aroma’s van rood en donker fruit, aangevuld door rokerige tonen en een subtiel vleugje mentol. In de mond begint de wijn zacht en elegant, waarna een fijne frisheid en verfijnde tannines voor structuur zorgen. De houtlagering is mooi geïntegreerd en ondersteunt het fruit zonder het te overheersen. Dankzij de concentratie, de evenwichtige zuren en de rijping op grote houten vaten kan deze Bourgueil zich de komende jaren verder ontwikkelen. Hij is nu al toegankelijk, maar zal met enkele jaren flesrijping extra aromatische diepte en rondheid winnen. Bewaarpotentieel: ongeveer 8 tot 12 jaar, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Bourgueil, een appellatie aan de Loire die bekendstaat om elegante, frisse Cabernet Franc-wijnen. In de wijngaarden wordt sinds 1983 geen kunstmest meer gebruikt en zorgt begroeiing tussen de wijnstokken ervoor dat herbiciden overbodig zijn. Het domein werkt biologisch en is hiervoor gecertificeerd. De alcoholische fermentatie vindt gedurende vier weken plaats in conische houten vaten. Daarna rijpt de wijn 24 maanden op grote vaten van 400 liter, wat textuur en complexiteit toevoegt met behoud van het pure fruitkarakter.

Eten & Serveren
Deze Bourgueil past uitstekend bij geroosterd of gegrild gevogelte, lamsvlees, kalfsvlees en gerechten met paddenstoelen. Ook bij een klassieke charcuterieschotel, linzen met worst of gerijpte, halfharde kazen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld op 16 tot 18 °C. Jong gedronken volstaat het om de fles ongeveer 30 tot 60 minuten voor het schenken te openen; bij verdere flesrijping kan voorzichtig decanteren helpen om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Yannick Amirault nam in 1977 het familiebedrijf over, dat destijds 3,4 hectare wijngaarden bezat in Bourgueil en Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Inmiddels omvat Domaine Yannick Amirault 19 hectare, waarvan 13 hectare in Bourgueil en 6 hectare in Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Het domein behoort tot de karaktervolle producenten van de regio en staat bekend om zijn respect voor de wijngaard, biologische werkwijze en wijnen die de elegantie en het terroir van Cabernet Franc helder tot uitdrukking brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.