Domaine Truchetet Auxey-Duresses Le Plain de Lugny Vignoble de Pauline 2023

Domaine Truchetet Auxey-Duresses Le Plain de Lugny Vignoble de Pauline 2023 is een verfijnde Bourgogne Pinot Noir die elegantie en karakter mooi weet te combineren. Afkomstig uit een specifiek perceel “Le Plain de Lugny” en gebotteld als eerbetoon aan Pauline, toont deze wijn de pure, verfijnde kant van Auxey-Duresses. Verwacht een koel-climat Pinot met veel finesse, spanning en een uitgesproken terroirexpressie. De unieke kracht van deze wijn ligt in de combinatie van hooggelegen, frisse wijngaarden en de nauwgezette, ambachtelijke stijl van Domaine Truchetet. Lichte extractie, subtiel houtgebruik en een grote focus op puur fruit zorgen voor een uiterst precieze stijl. Auxey-Duresses heeft historisch de reputatie een insiders-appellatie te zijn: wijnen met de structuur en finesse van grote Bourgogne, maar vaak nog ontdekt door de echte liefhebbers. Deze 2023-cuvée past perfect in die traditie: klassiek van profiel, maar opvallend toegankelijk.

Proefnotities
In het glas toont deze Auxey-Duresses een heldere, robijnrode kleur met een lichte, transparante rand – typisch voor hoogwaardige Pinot Noir uit een koelere vallei. De neus opent delicaat met aroma’s van framboos, wilde aardbei en rode kers, aangevuld met florale tonen van viooltjes en pioenroos. Daarachter volgen subtiele lagen van witte peper, kruidnagel, gedroogde kruiden en een vleugje bosgrond en natte steen, die de herkomst uit kalkrijke bodems verraden. In de mond is de wijn slank en energiek, met een sappige aanzet van rood fruit en een zeer verfijnde, krijtige tanninestructuur. De zuren zijn levendig en goed geïntegreerd, waardoor de wijn spanning en lengte krijgt zonder ooit zwaar te worden. De smaak ontwikkelt zich van puur rood fruit naar meer kruidige en aardse tonen, met een minerale, bijna ziltige toets in de lange afdronk. De 2023 is nu al aantrekkelijk in zijn jeugdige fruitigheid, maar heeft voldoende structuur en frisheid om zich in de komende 5–8 jaar mooi verder te ontwikkelen.

Productie
Le Plain de Lugny ligt op koele, licht hoger gelegen hellingen van Auxey-Duresses, met bodems die vooral bestaan uit kalksteen en klei, doorspekt met kiezels. Dit geeft wijnen die tegelijk verfijnd, mineraal en aromatisch uitbundig zijn. De druiven voor Vignoble de Pauline worden met de hand geoogst, in kleine kistjes, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen de kelder bereiken. Na een strenge selectie volgt een zachte ontsteling (vaak met een klein percentage hele trossen voor extra complexiteit), gevolgd door een spontane vergisting met inheemse gisten. De maceratie is relatief zacht, met beperkte overpompen en pigeages om de fijne tannines te bewaren. Rijping vindt plaats op Franse eikenhouten vaten, voornamelijk gebruikt hout, zodat het terroir en het fruit op de voorgrond blijven, met slechts een subtiel vleugje houtinvloed.

Eten & Serveren
Deze Auxey-Duresses is een uitstekende partner bij verfijnde gerechten waar elegant rood fruit en frisse zuren tot hun recht komen. Denk aan geroosterde kwartel of parelhoen, kalfsvlees met morilles, eend met een lichte rode-wijnsaus, of klassiek Bourgondisch: coq au vin. Ook bij paddenstoelenrisotto, gevulde pasta met ricotta en salie en zachte witschimmelkazen (Brie de Meaux, Chaource) komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij 14–16 °C voor optimale frisheid en aromatische intensiteit. Een korte karaffering van 30–45 minuten is aan te raden in de eerste jaren na botteling, zodat de wijn openbloeit en de florale en kruidige tonen zich volledig kunnen tonen.

Producent
Domaine Truchetet is een familiebedrijf gevestigd in de Bourgogne, dat de laatste jaren steeds nadrukkelijker in de schijnwerpers staat dankzij zijn verfijnde, terroirgedreven wijnen. De familie werkt al generaties in de wijngaard en heeft stap voor stap moderne, precieze wijnbouwmethoden geïntroduceerd, met een duidelijke focus op duurzame of biologische praktijken en handwerk in zowel wijngaard als kelder. In de regio wordt het domein gewaardeerd om zijn zuivere stijl, elegante extractie en het vermogen om verschillende terroirs – van dorps- tot perceelniveau – helder te laten spreken. Cuvées als Vignoble de Pauline onderstrepen de ambitie van Domaine Truchetet: karaktervolle, precieze Bourgognes maken die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers aanspreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.