Domaine Tortochot, Mazis Chambertin 2004

Domaine Tortochot Mazis-Chambertin 2004 is een indrukwekkende Grand Cru uit Gevrey-Chambertin, een van de meest gerenommeerde appellations van de Bourgogne. Deze Pinot Noir combineert rijpe rode fruittonen met kracht, diepte en een verfijnde, fluweelzachte structuur. Mazis-Chambertin behoort tot de historische wijngaarden die de reputatie van Gevrey-Chambertin als bron van grote Bourgognewijnen hebben bepaald.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met rijpere, mogelijk licht granaatachtige nuances die passen bij de leeftijd. De neus opent met aroma’s van rood fruit, aangevuld door tonen van zoethout, leer en subtiele aardse accenten. In de mond is hij krachtig en goed gestructureerd, met een fraaie lengte en een mooie balans tussen fruit, frisheid en kruidige diepgang. De tannines zijn inmiddels bijzonder zijdeachtig en fluweelzacht in de afdronk. Als wijn uit 2004 bevindt deze Grand Cru zich in een ontwikkelde drinkfase. Hij kan nu uitstekend worden gedronken, mits goed bewaard, en zal op korte termijn nog verder evolueren richting meer tertiaire tonen van bosgrond, gedroogd fruit en specerijen.

Productie
Mazis-Chambertin ligt in Gevrey-Chambertin aan de Côte de Nuits, een streek die bekendstaat om krachtige maar verfijnde Pinot Noir met een uitgesproken terroirkarakter. Domaine Tortochot maakt een traditioneel stijlrijke Gevrey-Chambertin met veel fruit, stevige structuur en voldoende zuren voor lange ontwikkeling. De wijn rijpt gemiddeld achttien maanden op nieuwe eikenhouten vaten, waarbij het hout extra complexiteit en diepte toevoegt aan het karakter van de Grand Cru.

Eten & Serveren
Deze Mazis-Chambertin komt het best tot zijn recht bij uitgebreide ste gerechten, zoals rund- of kalfsgebraad, tournedos en gerechten met paddenstoelen. Ook zowel krachtige als verfijnde wildgerechten — bijvoorbeeld duif, ree of fazant — sluiten mooi aan bij de rijpe fruittonen en aardse nuances van de wijn. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Decanteer de wijn bij voorkeur 30 minuten tot maximaal twee uur voor het serveren, afhankelijk van de vitaliteit van de fles.

Producent
Domaine Tortochot is al vier generaties in handen van dezelfde familie en is diep geworteld in Gevrey-Chambertin. De familie is al sinds de negentiende eeuw actief als vigneron; Paul Tortochot werkte destijds als bescheiden wijnbouwer aan de Place des Marroniers. Vandaag leidt Chantal Tortochot, zijn achterkleindochter en opgeleid oenoloog, het domein. Zij vertegenwoordigt een nieuwe generatie wijnmakers die traditie en terroir centraal stelt, met wijnen die bekendstaan om hun fruit, kracht, stevige tannines en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.