Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin Les Champeaux 2022

Domaine Tortochot Gevrey-Chambertin Les Champeaux 2022 is een elegante maar krachtige Bourgogne uit een van de meest karaktervolle dorpen van de Côte de Nuits. De wijn verenigt rijp rood fruit met florale tonen, stevige tannines en een indrukwekkende lengte. Gevrey-Chambertin wordt niet voor niets gezien als het begin van de grote Bourgogne; zoals Camille Rodier ooit zei: “Alleen Gevrey-Chambertin kan grote Bourgogne mogelijk maken.”

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is verleidelijk en verfijnd, met aroma’s van rood fruit, rozen en kruidige tonen van kruidnagel. Op het palet komt een mooie combinatie van fruitigheid, elegantie en kracht naar voren. De wijn beschikt over een degelijke structuur, levendige frisheid en stevige tannines, die voor een lange, aanhoudende afdronk zorgen. Hoewel de wijn al charme en diepte laat zien, is dit geen Pinot Noir die uitsluitend op jonge leeftijd gedronken hoeft te worden. Dankzij de tannines, zuren en concentratie kan de 2022 zich met enkele jaren flesrijping verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
De druiven voor deze Gevrey-Chambertin zijn afkomstig uit het terroir van de Côte de Nuits, waar kalkrijke en kleihoudende bodems bijdragen aan de combinatie van finesse, structuur en diepgang die zo kenmerkend is voor de appellatie. De wijn wordt gemaakt van Pinot Noir. Specifieke details over de oogstmethode en vinificatie van deze jaargang zijn niet verstrekt, maar de stijl van Domaine Tortochot is duidelijk gericht op een traditionele Gevrey-Chambertin met veel fruit, stevige tannines en een goede zuurgraad.

Eten & Serveren
Serveer deze Bourgogne licht gekoeld op ongeveer แม15-17 °C. Hij komt mooi tot zijn recht bij braiserende gerechten zoals eend met doperwten, kalfsschenkel met fijne groenten of gebraden en gevulde gans. Ook bij gerechten met paddenstoelen of gevogelte vormt de wijn een elegante combinatie. Jong gedronken kan kort beluchten in een karaf helpen om de wijn te openen; bij flesrijping is voorzichtig decanteren vooral geschikt om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Domaine Tortochot is al vier generaties in handen van de familie Tortochot, die al sinds de negentiende eeuw met Gevrey-Chambertin verbonden is. De familiegeschiedenis voert terug tot Paul Tortochot, een bescheiden vigneron aan de Place des Marroniers. Vandaag staat zijn achterkleindochter Chantal aan het roer. Als gediplomeerd oenoloog vertegenwoordigt zij een nieuwe generatie wijnmakers die het terroir centraal stelt en tegelijkertijd vasthoudt aan een traditionele, karaktervolle stijl. Domaine Tortochot behoort tot de bekende domeinen van Gevrey-Chambertin, een dorp met meer dan honderd wijnbedrijven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.