Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 2022

Domaine Tortochot Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2022 is een verfijnde Bourgondische rode wijn uit een van de meest prestigieuze dorpen van de Côte de Nuits. De wijn combineert het klassieke karakter van Gevrey-Chambertin – rijp rood fruit, kruidigheid en structuur – met de elegantie die zo kenmerkend is voor Domaine Tortochot. Gevrey-Chambertin wordt niet voor niets gezien als het beginpunt van de grote Bourgogne: volgens de beroemde wijnmaker Camille Rodier kan deze appellatie op zichzelf al “grote Bourgogne mogelijk maken”.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere kersenrode kleur. De neus is verfijnd en kruidig, met aroma’s van rode kersen en ander rood fruit. In de mond is hij elegant en harmonieus, met een mooie structuur, delicate vulling en tannines die krachtig maar stijlvol aanvoelen. De frisse spanning en het fruit geven de wijn balans, terwijl de structuur zorgt voor een uitstekend bewaarpotentieel.

Productie
De wijn komt uit Lavaux St. Jacques, een hoog aangeschreven climat binnen Gevrey-Chambertin aan de Côte de Nuits. De wijngaarden profiteren van het karakteristieke Bourgondische kalksteen- en mergelrijke terroir, dat bijdraagt aan de combinatie van finesse, mineraliteit en structuur. Details over oogstmethode en vinificatie zijn niet gespecificeerd; Domaine Tortochot streeft er onder leiding van Chantal Tortochot naar wijnen te maken die het terroir zo zuiver mogelijk weerspiegelen.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin past uitstekend bij gekookt of gebraden vlees, gevogelte met een uitgesproken smaak en gerechten met paddenstoelen of een verfijnde jus. Serveer de wijn licht gekoeld op circa 15–16 °C. Jong gedronken kan 30 tot 60 minuten karafferen helpen om de kruidige aroma’s en het rode fruit verder te openen; met enkele jaren flesrijping zal de wijn vanzelf meer complexiteit ontwikkelen.

Producent
Domaine Tortochot is al vier generaties in handen van de familie Tortochot, die al sinds de 19e eeuw als wijnbouwers in Gevrey-Chambertin actief is. Vandaag staat Chantal Tortochot, achterkleindochter van Paul Tortochot, aan het roer. Als opgeleid oenoloog vertegenwoordigt zij een nieuwe generatie Bourgondische wijnmakers die traditie combineert met een sterke focus op terroir. Haar stijl voor Gevrey-Chambertin kenmerkt zich door veel fruit, stevige tannines en een goede zuurgraad – wijnen die volgens haar wat geduld verdienen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.