Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin Champerrier Vieilles Vignes 2022

Domaine Tortochot Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes 2022 is een karaktervolle Bourgogne uit de Côte de Nuits, gemaakt van oude stokken. De wijn combineert rijp rood fruit met levendige zuren en stevige tannines: een klassieke, serieuze Gevrey-Chambertin die met flesrijping verder aan diepte wint. Gevrey-Chambertin wordt vaak gezien als het beginpunt van de grote Bourgogne, een reputatie die de streek al eeuwen draagt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is verleidelijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, frambozen en ander rood fruit, aangevuld door kruidige nuances en de aardse elegantie die zo kenmerkend is voor Gevrey-Chambertin. In de mond is hij goed gestructureerd, met een mooie, frisse zuurgraad en duidelijke, stevige tannines. De fruitigheid zorgt voor charme, terwijl de kracht en lengte de wijn een uitgesproken gastronomisch karakter geven. Dit is geen Pinot Noir om haastig jong te drinken: laat hem bij voorkeur enkele jaren rijpen en geniet vervolgens van de verdere ontwikkeling in complexiteit en finesse.

Productie
De druiven komen uit de Champerrier-wijngaard binnen Gevrey-Chambertin en zijn afkomstig van vieilles vignes, wat doorgaans zorgt voor extra concentratie en diepgang. Over de exacte oogst- en vinificatiemethoden zijn geen nadere details beschikbaar. De wijn is gemaakt met het oog op een traditionele stijl van Gevrey-Chambertin, waarin fruit, kracht, zuren en tannines in balans samenkomen.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van gerechten met aardse en kruidige smaken, zoals coq au vin, boeuf bourguignon, geroosterde eend, kalfsvlees, wild gevogelte en paddenstoelen. Schenk de wijn op circa 16-18 °C. Jong geopend kan een korte beluchting in een karaf van ongeveer 30-60 minuten helpen om het fruit en de structuur beter tot hun recht te laten komen; bij oudere flessen is voorzichtig uitschenken doorgaans voldoende.

Producent
Domaine Tortochot behoort tot de bekende domeinen van Gevrey-Chambertin en is al vier generaties in handen van de familie Tortochot. De familie is al sinds de negentiende eeuw met wijnbouw in Gevrey verbonden, toen Paul Tortochot als bescheiden vigneron aan de Place des Marroniers werkte. Vandaag leidt zijn achterkleindochter Chantal het domaine. Als opgeleide oenologe vertegenwoordigt zij een nieuwe generatie wijnmakers die het terroir centraal stelt en tegelijkertijd trouw blijft aan de traditionele, krachtige stijl van Gevrey-Chambertin.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.