Domaine Tortochot, Clos de Vougeot 2020

Domaine Tortochots Clos de Vougeot 2020 is een indrukwekkende Bourgogne uit een van de meest historische wijngaarden van de Côte de Nuits. De wijn combineert geconcentreerd fruit en kracht met de kenmerkende spanning van Pinot Noir en weerspiegelt de traditie van Gevrey-Chambertin, waar al generaties lang toonaangevende Bourgondische wijn wordt gemaakt. Clos de Vougeot geldt bovendien als een van de bekendste grands crus van de Bourgogne, ommuurd sinds de middeleeuwen.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, donkerpaarse kleur. De neus opent met aroma’s van donkere kersen en ander rijp donker fruit, aangevuld met tonen van underskov, koffie en verfijnde kruiden. In de mond is hij vol, rijk en bijna weelderig, met een indrukwekkende concentratie en een lange, betoverende afdronk. De stevige tannines zorgen voor structuur en beloven een mooie ontwikkeling op fles.

Productie
De druiven komen uit Clos de Vougeot in de Côte de Nuits, een historisch terroir dat bekendstaat om wijnen met diepte, kracht en bewaarpotentieel. De wijn wordt traditioneel opgevoed en rijpt gemiddeld 18 maanden op nieuwe eikenhouten vaten. Informatie over de exacte oogstmethode en vinificatie is niet gespecificeerd. Dankzij de combinatie van concentratie, zuurgraad en tannines kan deze 2020 nog vele jaren verder rijpen.

Eten & Serveren
Serveer de wijn bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteer hem ongeveer 30 minuten tot twee uur voor het serveren, afhankelijk van zijn ontwikkeling en de gelegenheid. Hij past uitstekend bij zowel eenvoudige als uitgebreide gebraden gerechten, zoals rundvlees, lam of kalfsvlees, en vormt ook een fraaie combinatie met krachtige én verfijnde wildgerechten. Denk bijvoorbeeld aan hert, fazant of duif.

Producent
Domaine Tortochot behoort tot de bekende wijnbedrijven van Gevrey-Chambertin en is al vier generaties in handen van de familie Tortochot. De familie is al sinds de negentiende eeuw als vigneron met Gevrey verbonden; vandaag staat Chantal Tortochot, achterkleindochter van Paul Tortochot, aan het roer. Als opgeleid oenoloog vertegenwoordigt zij een nieuwe generatie wijnmakers die traditie combineert met een sterke focus op terroirexpressie. Haar stijl kenmerkt zich door fruitige, krachtige Pinot Noir met stevige tannines en een duidelijke behoefte aan geduld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.