Domaine Tissot Arbois Savagnin Sous Voile 2021

Domaine Tissot Arbois Savagnin Sous Voile is een karaktervolle witte wijn uit de Jura, gemaakt van 100% Savagnin en opgevoed op de traditionele sous-voile-methode, waarbij de wijn onder een natuurlijke gistlaag rijpt. Het resultaat is een wijn met een uitgesproken eigen signatuur: diep, complex en tegelijk verrassend levendig. Sinds 1962 werkt de familie Tissot met veel respect voor de natuur, wat deze wijn extra gelaagdheid en authenticiteit geeft.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een goudgele kleur die meteen hint naar zijn bijzondere rijping. In de neus komen rijpe fruitaroma’s samen met tonen van gedroogd fruit, noten en subtiele oxidatieve nuances, wat een intrigerend en gelaagd bouquet oplevert. In de mond is hij fris, vol en aangenaam krachtig, met een mooie spanning tussen rijpheid en levendigheid. De afdronk is lang en verleidelijk, met een ziltige, licht nootachtige toets die uitnodigt tot nog een slok. Dankzij zijn structuur en complexiteit heeft deze wijn zeker bewaarpotentieel.

Productie
Deze wijn komt uit Arbois in de Jura, een streek die bekendstaat om haar kalkrijke bodems, koele klimaat en unieke wijntradities. Domaine Tissot werkt biodynamisch en oogst met veel aandacht voor rijpheid en kwaliteit, met een duidelijke focus op natuurlijke expressie van de druif en het terroir. De vinificatie gebeurt volgens de sous-voile-traditie: de wijn rijpt onder een beschermende gistlaag, waardoor hij zijn herkenbare aroma’s en typische Jura-karakter ontwikkelt.

Eten & Serveren
Deze Savagnin Sous Voile is uitstekend bij Comté, Morbier, geroosterde kip, kalfsvlees, paddenstoelengerechten en gerechten met noten of roomsaus. Serveer hem licht gekoeld, rond 12-14 °C, zodat zijn aroma’s volledig tot hun recht komen. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar kan bij een jongere fles wel helpen om de wijn iets sneller te openen.

Producent
Domaine André et Mireille Tissot is een toonaangevend familiedomein in de Jura en behoort tot de referenties van de regio. Sinds de oprichting in 1962 heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd voor biodynamische wijnbouw en een stijl die terroir, precisie en karakter centraal zet. De wijnen van Tissot worden internationaal gewaardeerd om hun puurheid, authenticiteit en uitstekende expressie van de Jura.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.