Domaine Rois Mages, Bouzeron 2021 White

Domaine Rois Mages Bouzeron 2021 is een frisse, elegante witte Bourgogne uit een van de weinige appellations die volledig is gewijd aan de Aligoté-druif. De wijn combineert levendige citrusfrisheid met verfijnde tonen van hazelnoot en exotisch fruit, en laat tegelijk het karakter van de Côte Chalonnaise zien. Bouzeron staat historisch bekend als een toonaangevend herkomstgebied voor kwalitatieve Aligoté.

Proefnotities
In het glas heeft deze wijn een heldere, lichtgele kleur. De neus is fris en uitnodigend, met aroma’s van citrusfruit, subtiele hazelnoot en nuances van exotisch fruit. Op het palate is hij strak en levendig, met een knapperige frisheid, een verfijnde mineraliteit en voldoende vulling om de wijn meer diepte te geven dan een eenvoudige aperitiefwijn. De afdronk is schoon en verkwikkend. De 2021 is op zijn best wanneer hij jong en fris wordt gedronken, maar kan zich dankzij zijn structuur nog enkele jaren ontwikkelen. Bewaar de wijn bij voorkeur nog twee tot drie jaar voor extra rondheid en meer uitgesproken nootachtige tonen.

Productie
De druiven komen uit Bouzeron in de Côte Chalonnaise, een appellation die vooral bekendstaat om haar expressieve Aligoté-wijnen. Om de frisheid en het aromatische karakter van de druif te behouden, worden de druiven voorzichtig geperst. De most vergist vervolgens in roestvrijstalen tanks, waar zowel de alcoholische als de malolactische gisting plaatsvindt. Over de specifieke oogstmethode zijn geen verdere gegevens beschikbaar.

Eten & Serveren
Serveer deze Bourgogne gekoeld op ongeveer 9 à 11 °C. Hij past uitstekend bij oesters, sushi en gestoomde of gegrilde schaal- en schelpdieren. Ook bij kalfsvlees, gevogelte, geitenkaas en ham met peterselie komt zijn frisse, knapperige karakter mooi tot zijn recht. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn direct uit de fles en geef hem eventueel enkele minuten in het glas om zijn aroma’s verder te laten openen.

Producent
Domaine Rois Mages werd in de jaren 1980 opgericht toen Anne Sophie en haar man zich in Bourgogne vestigden, aangetrokken door het landschap en de wijntraditie van de streek. Hun zoon Felix trad in 2009 toe tot het domein na een wereldreis en zet zich als gepassioneerd oenoloog en wijnmaker in voor wijnen die zowel traditie als terroir weerspiegelen. Het domein beslaat inmiddels 11 hectare, verdeeld over Rully en Bouzeron in de Côte Chalonnaise en Beaune in de Côte de Beaune. Daarmee is Domaine Rois Mages stevig verankerd in enkele karaktervolle appellations van Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.