Domaine Rémi Jobard, Santenay Sous Roche 2024 White

Domaine Rémi Jobards Santenay Sous Roche 2024 is een verfijnde witte Bourgogne met een uitgesproken focus op terroir en precisie. De wijn combineert citrus, witte bloemen en subtiele mineraliteit met een frisse, kalkachtige afdronk. Afkomstig uit Santenay in de Côte de Beaune, een appellatie die steeds meer erkenning krijgt voor elegante en karaktervolle witte wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichte kleur. De neus is verfijnd en fris, met aroma’s van citrusfruit, witte bloemen en een subtiele mineraliteit. In de mond is de wijn precies en levendig, met tonen van rijpe witte vruchten, een energieke zuurgraad en een kenmerkende kalkachtige finish. De combinatie van frisheid, structuur en minerale spanning maakt deze Santenay nu al aantrekkelijk om te drinken. Tegelijkertijd biedt de wijn voldoende balans en concentratie om zich de komende jaren verder te ontwikkelen, waarbij de fruittonen plaats kunnen maken voor meer hartige en complexe nuances.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Santenay, in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune, waar kalkrijke bodems bijdragen aan de frisse, minerale stijl van de wijn. Domaine Rémi Jobard werkt met natuurlijke, inheemse gisten voor de vergisting. Daarna rijpt de wijn op eikenhouten vaten, waarbij structuur en diepte worden opgebouwd zonder het zuivere fruit en het terroir te overheersen. Over de exacte druif en oogstmethode is geen aanvullende informatie beschikbaar.

Eten & Serveren
Serveer deze witte Santenay licht gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Hij past uitstekend bij gerechten met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, coquilles, gevogelte in een lichte saus en romige risotto. Ook zachte kazen, zoals Chaource of Brie, sluiten mooi aan bij de frisse zuren en kalkachtige afdronk. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de wijn extra ruimte geven wanneer hij jong wordt geschonken.

Producent
Domaine Rémi Jobard is gevestigd in Meursault en wordt geleid door Rémi Jobard. Het domein staat bekend om zijn terroirgerichte aanpak en precieze stijl, met wijngaarden verspreid over de Côte de Beaune. Door spontane vergisting en een zorgvuldige rijping op eikenhout zoekt het domein naar wijnen met helder fruit, structuur en balans, zonder overdreven houtinvloed.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.