Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille Blanc 2018

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille Blanc 2018 is een verfijnde witte Bourgogne uit een van de meest karaktervolle Premier Cru-percelen van Pernand-Vergelesses. Dit is een wijn die uitblinkt in precisie, spanning en mineraliteit, met de signatuur van Pierre-Yves Colin-Morey: elegant, gelaagd en met een opvallende zuiverheid. Sous Frétille staat bekend om zijn frisse, kalkrijke expressie en levert wijnen met een prachtige balans tussen diepgang en energie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur met een subtiele glans. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van witte bloemen, citrus, rijpe peer, steenfruit en een duidelijke kalkachtige, bijna ziltige ondertoon; bij ontwikkeling kunnen ook tonen van geroosterde amandel, boter en vuursteen opduiken. In de mond is hij strak en precies, met levendige zuren, een mooie romigheid en een minerale kern die de wijn spanning geeft. Het fruit blijft elegant en ingetogen, terwijl de afdronk lang, droog en krijtachtig is. Deze wijn heeft zeker rijpingspotentieel en kan zich over meerdere jaren verder verdiepen, waarbij de textuur ronder wordt en de aromatische complexiteit toeneemt.

Productie
De Premier Cru-wijngaard Sous Frétille ligt op kalkrijke, goed gedraineerde hellingen in Pernand-Vergelesses, een terroir dat bekendstaat om zijn frisse, minerale Chardonnay-expressie. De druiven worden doorgaans met grote zorg en vaak handmatig geoogst om de kwaliteit van het fruit te behouden. In de kelder ligt de nadruk op een nauwkeurige, weinig ingrijpende vinificatie, met vergisting en opvoeding die de zuiverheid, spanning en herkomst van het perceel benadrukken.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gebraden zeebaars, coquilles, kreeft, gevogelte met romige saus of zachte, niet te pittige kazen zoals comté en jonge geitenkaas. Serveer bij voorkeur rond 10-12 °C om de frisheid en aromatische finesse mooi tot hun recht te laten komen. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de wijn in zijn jeugd extra open laten komen.

Producent
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey werd opgericht door Pierre-Yves Colin, die zich snel een uitstekende reputatie heeft verworven als een van de meest precieze en gerespecteerde producenten in de Bourgogne. Het domein staat bekend om zijn pure stijl, zijn focus op terroir en zijn uiterst strakke vinificatietechniek, waarmee het in korte tijd een prominente naam in de regio werd. De wijnen worden internationaal gewaardeerd om hun energie, bewaarpotentieel en uitzonderlijke balans tussen concentratie en finesse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.