Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Au Bout du Monde 2018

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Au Bout du Monde 2018 er en elegant og præcis hvid Bourgogne, som tydeligt viser husets signatur: renhed, spændstighed og en kalket mineralitet. Vinen kommer fra den kølige, højere beliggende Hautes-Côtes de Beaune, hvilket giver ekstra friskhed og et mere levende udtryk. Årgang 2018 leverer samtidig moden frugt og fin koncentration, så vinen står både åben og seriøs.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen lys og strålende med en indbydende klarhed. Duften byder på pære, citruszest og et diskret strejf af ristet brød, som giver næsen dybde uden at tage fokus fra friskheden. Smagen er mediumfyldig, ren og præcis med en åben frugtprofil, der balanceres af en markant kalket afslutning. Vinen har en flot spændstighed og en mineralsk nerve, som giver længde og karakter. Den kan nydes nu for sin friskhed og umiddelbarhed, men vil også udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Eten & Serveren
Denne vin egner sig særligt godt til skaldyr, grillet fisk, kammuslinger, fjerkræ med let sauce samt milde, cremede oste. Serveres bedst ved 10-12 °C for at fremhæve både friskhed og tekstur. En let iltning kan være en fordel, hvis vinen drikkes ung, men decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig.

Producent
Pierre-Yves Colin-Morey er blandt de mest respekterede navne i moderne Bourgogne og er kendt for sin kompromisløse tilgang til præcision, balance og terroirudtryk. Siden etableringen af domainet har han opbygget et ry for hvide vine med stor renhed, dybde og en karakteristisk mineralsk stil. I dag regnes producenten som en af de stærkeste referencer for hvid Bourgogne, både i appellationer som Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet og de mere kølige højdedrag i Côte de Beaune.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.