Domaine Petit-Roy, Savigny-lès-Beaune 2020

Domaine Petit-Roy Savigny-lès-Beaune 2020 is een verfijnde Bourgogne die laat zien hoe elegant en precies Pinot Noir kan zijn. Deze cuvée komt uit een van de meest geliefde dorpen van de Côte de Beaune en biedt een prachtige balans tussen frisheid, finesse en diepte. Een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke terroirexpressie, eerder dan kracht om de kracht.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een lichte doorzichtigheid, typisch voor klassieke Bourgondische Pinot Noir. De neus is verfijnd en complex: rijpe rode kersen, frambozen en wilde aardbeien worden ondersteund door florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes, met daaronder subtiele hints van natte aarde, fijne kruiden en een vleugje houtkruiden. In de mond is de Savigny-lès-Beaune 2020 soepel en precies, met zijdezachte tannines en een levendige, sappige zurenstructuur. De rode vruchten keren terug, aangevuld met tonen van cranberry, een lichte kruidigheid en een minerale frisheid die voor elegantie en lengte zorgt. De afdronk is lang, puur en licht hartig, waardoor elke slok uitnodigt tot de volgende. Deze jaargang kan nu al met veel plezier gedronken worden, maar heeft ook nog een mooi bewaarpotentieel van ongeveer 5 tot 8 jaar onder goede omstandigheden.

Productie
De wijngaarden van Savigny-lès-Beaune liggen op de glooiende hellingen ten noorden van Beaune, met vooral kalkrijke kleibodems die ideaal zijn voor Pinot Noir. Domaine Petit-Roy werkt kleinschalig en ambachtelijk, met een grote focus op gezonde wijngaarden en respect voor de natuur; de druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en onbeschadigd fruit te selecteren. In de kelder wordt zo weinig mogelijk ingegrepen: de vinificatie gebeurt vaak met een deel hele trossen, spontane gisting met inheemse gisten en een opvoeding op eikenhouten vaten (meestal gebruikt hout) om de finesse van het fruit en het terroir te bewaren. Het gebruik van sulfiet blijft beperkt, zodat de wijn levendig, puur en energievol in het glas komt.

Eten & Serveren
Deze Savigny-lès-Beaune 2020 is een uitstekende maaltijdpartner bij verfijnde, niet te zware gerechten. Denk aan gevogelte zoals kip of kwartel, kalfsvlees, varkensrack, charcuterie van hoge kwaliteit, risotto met paddenstoelen, gegrilde groenteschotels of lichte wildgerechten zoals fazant of patrijs. Ook halfharde kazen (Comté, Gruyère, Tomme) en milde roodschimmelkazen passen goed. Serveer de wijn idealiter rond 14–16 °C. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf of ruim glas helpt de aroma’s mooi open te komen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Domaine Petit-Roy is een relatief jong, kleinschalig domein in de Côte de Beaune, opgericht door de Japans geboren wijnmaker Seiichi Saito, die jarenlang ervaring opdeed bij gerenommeerde Bourgondische huizen voordat hij zijn eigen weg insloeg. Vanuit zijn basis nabij Beaune werkt hij met kleine percelen in onder meer Savigny-lès-Beaune en omliggende appellaties. Het domein staat in de regio bekend om zijn natuurlijke, transparante stijl van wijnmaken, waarbij het karakter van het perceel centraal staat en interventies tot een minimum worden beperkt. Met deze filosofie heeft Domaine Petit-Roy zich in korte tijd een plek verworven onder de interessante nieuwkomers van Bourgogne, geliefd bij sommeliers en wijnliefhebbers die op zoek zijn naar finesse, drinkplezier en authenticiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.