Domaine Pelle Menetou Salon Blanc Le Blanchais 2023

Domaine Pellé Menetou-Salon Blanc Le Blanchais 2023 is een verfijnde, biologische Sauvignon Blanc uit de Loire. Afkomstig uit Morogues, binnen de prestigieuze appellatie Menetou-Salon, combineert deze witte wijn rijp fruit met levendige frisheid en een uitgesproken minerale precisie. De wijn weerspiegelt op elegante wijze het karakter van de kimmeridgische bodems die zo kenmerkend zijn voor deze streek.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn helder goudgeel. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van rijpe gele vruchten en subtiele exotische toetsen. In de mond is hij lichtvoetig en fris, met een zuivere smaak, fijne spanning en een mooi evenwicht tussen fruit en mineraliteit. De afdronk is elegant en verkwikkend. Dankzij de concentratie, de minerale structuur en de rijping op de fijne lies heeft deze Sauvignon Blanc een opmerkelijk bewaarpotentieel. Hoewel hij nu al aantrekkelijk drinkt, kan hij zich in de fles nog verder ontwikkelen en gedurende meerdere jaren – mogelijk tot circa tien jaar – aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven komen uit wijngaarden rond Morogues met een noordoostelijke ligging. De wijnstokken groeien op kimmeridgische mergel, aan de oppervlakte verrijkt met klei, kalksteen en vuursteen. Deze geologische combinatie zorgt voor de kenmerkende mineraliteit en precisie van de wijn. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en de druiven worden direct geperst om de zuiverheid van de most en de aromatische frisheid te behouden. De vergisting vindt plaats in een combinatie van houten vaten, cuves en roestvrijstalen tanks, gevolgd door een langere rijping op de fijne lies, voornamelijk in vat en staal. Dit geeft de wijn extra rondheid en diepte zonder zijn levendige karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Menetou-Salon is een uitstekende begeleider van vis en schaal- en schelpdieren, zoals gegrilde zeebaars, oesters, garnalen en coquilles. Ook bij frisse salades, geitenkaas en karaktervolle kazen komt zijn combinatie van frisheid en mineraliteit goed tot zijn recht. Serveer de wijn bij 12–14 °C. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de aroma’s bij een jonge fles extra ruimte geven.

Producent
Domaine Pellé is gevestigd in Morogues, in het hart van de appellatie Menetou-Salon, en richt zich op wijnen die het lokale terroir zo helder mogelijk uitdrukken. Het domein werkt biologisch en besteedt veel aandacht aan een zorgvuldige vinificatie en rijping op de fijne lies. Daarmee behoort Domaine Pellé tot de producenten die de kwaliteit en het karakter van Menetou-Salon onder de aandacht brengen, met wijnen waarin Sauvignon Blanc, kalkrijke bodems en precisie centraal staan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.