Domaine Paul Pillot Saint Aubin 1er Cru Les Pitangerets 2023

Domaine Paul Pillot Saint-Aubin 1er Cru Les Pitangerets 2023 is een verfijnde witte Bourgogne met een fraaie balans tussen rijp fruit, levendige frisheid en een zijdezachte textuur. Deze premier cru uit Saint-Aubin laat zien hoe expressief en gastronomisch de appellatie kan zijn, met een stijl die zowel charme als diepgang biedt.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, goudgele kleur. De neus opent met aroma’s van rijpe perzik, witte bloemen en een subtiele toets van muskaatnoot. Op het gehemelte is hij middelvol tot vol, zijdezacht en vlezig, met een expressieve kern van fruit en levendige zuren die voor spanning zorgen. De lange, verkwikkende afdronk maakt de wijn bijzonder aantrekkelijk. Dankzij de structuur en frisheid kan deze Saint-Aubin zich de komende jaren verder ontwikkelen, hoewel hij nu al uitstekend drinkbaar is.

Productie
Les Pitangerets is een Premier Cru-wijngaard in Saint-Aubin, een appellatie in de Côte de Beaune die bekendstaat om witte wijnen met zowel frisheid als minerale spanning. De precieze druivensamenstelling en vinificatiemethode van deze cuvée zijn niet gespecificeerd. De wijn weerspiegelt wel duidelijk het Bourgondische karakter van de herkomst: geconcentreerd fruit, verfijnde zuren en een elegante, genuanceerde structuur.

Eten & Serveren
Serveer deze Saint-Aubin bij voorkeur op ongeveer 10–12 °C. Hij past uitstekend bij coquilles, gebakken witvis, schaal- en schelpdieren, kip in een romige saus en gerechten met asperges of paddenstoelen. Schenk de wijn direct uit de fles of geef hem kort de tijd om open te komen in het glas; uitgebreid decanteren is doorgaans niet nodig, al kan een korte beluchting de aroma’s verder laten ontvouwen.

Producent
Domaine Paul Pillot behoort tot de gerespecteerde producenten van de Côte de Beaune en is gevestigd in het hart van de Bourgogne. Het domein staat bekend om wijnen die de finesse en het karakter van hun verschillende terroirs helder tot uitdrukking brengen. Met deze Saint-Aubin 1er Cru Les Pitangerets onderstreept Domaine Paul Pillot de groeiende reputatie van Saint-Aubin als bron van hoogwaardige, gastronomische witte Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.