Domaine Nicolas, Hautes Côtes de Beaune En Château 2023

Domaine Nicolas Hautes-Côtes de Beaune En Château 2023 is een karaktervolle rode Bourgogne uit één enkele wijngaardparcel. De wijn combineert rijp donker fruit met kruidige nuances en subtiele tonen van rook en karamel dankzij 12 maanden rijping op barriques. Zijn krachtige structuur en fraaie balans maken hem tot een onderscheidende vertegenwoordiger van de Hautes-Côtes de Beaune.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe paarse kleur. De intense, fruitige neus doet denken aan rijpe bramen en ander donker fruit, aangevuld met verfijnde kruidigheid. De houtrijping voegt aantrekkelijke aroma’s van rook en karamel toe, zonder het fruitige karakter te overschaduwen. Op de tong is deze Bourgogne krachtig en goed gestructureerd, met een mooie balans tussen fruit, hout en kruidige nuances. De afdronk is aangenaam en gelaagd. Dankzij de structuur en de rijping op hout kan de wijn de komende jaren verder aan complexiteit winnen; hij is echter ook nu al uitstekend drinkbaar.

Productie
De wijn is afkomstig uit de Hautes-Côtes de Beaune in Bourgogne en wordt gemaakt van druiven uit één enkele parcel, En Château. De specifieke druivensoort en oogstmethode zijn niet vermeld. Na de vinificatie rijpt de wijn 12 maanden in houten vaten, barriques, waardoor extra diepte en nuances van rook en karamel ontstaan.

Eten & Serveren
Deze krachtige rode wijn komt goed tot zijn recht bij gebraden vlees, boeuf bourguignon en rundvlees met pepersaus. Ook milde kazen zoals Délice de Pommard en Cîteaux vormen een mooie combinatie. Serveer hem licht gekoeld op circa 16–18 °C. Jong gedronken is kort beluchten aan te raden; bij voorkeur decanteert u de wijn ongeveer 30 minuten voor het serveren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.