Domaine Michelot, Puligny Montrachet 2023 White

Domaine Michelot Puligny-Montrachet 2023 is een verfijnde witte Bourgogne uit een van de meest gerenommeerde dorpen van de Côte de Beaune. De wijn combineert de klassieke elegantie en mineraliteit van Puligny-Montrachet met de ambachtelijke aanpak van een familiebedrijf dat al meer dan zes generaties actief is.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De neus is elegant en verfijnd, met aroma’s die doen denken aan citrus, witte bloemen, rijpe appel en subtiele minerale tonen. Op het palet is de wijn fris en evenwichtig, met een fijne textuur, levendige zuren en een lange, zuivere afdronk. De combinatie van frisheid en structuur maakt deze jaargang aantrekkelijk om jong te drinken, terwijl de wijn zich bij goede bewaring verder kan ontwikkelen. Naar verwachting heeft hij een bewaarpotentieel van ongeveer vijf tot acht jaar, afhankelijk van de opslagomstandigheden en persoonlijke voorkeur.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Puligny-Montrachet, waar kalkrijke bodems en een gematigd klimaat ideale omstandigheden bieden voor elegante witte Bourgogne. Domaine Michelot werkt met veel aandacht voor de gezondheid van de bodem en beperkt bewust de behandelingen tegen ziekten. In plaats daarvan wordt een zorgvuldig gepland ploegprogramma toegepast. De druiven worden handmatig geoogst, waarbij de beste exemplaren worden geselecteerd. De wijn wordt gemaakt met respect voor het terroir, al zijn specifieke details over vergisting en rijping van deze jaargang niet vermeld.

Eten & Serveren
Deze Puligny-Montrachet past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals coquilles, gebakken zeebaars, forel, kreeft en romige visgerechten. Ook gevogelte in een lichte roomsaus of zachte kazen sluiten mooi aan bij zijn frisse, minerale karakter. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de aroma’s bij een jonge fles extra tot hun recht laten komen.

Producent
Domaine Michelot is al meer dan zes generaties in handen van de familie Michelot en beschikt inmiddels over ruim 19 hectare wijngaarden, waaronder verschillende prestigieuze Premier Cru-percelen. Het domein heeft een sterke reputatie in de regio dankzij zijn onafhankelijke positie als zowel wijnbouwer als wijnmaker en zijn aandacht voor zorgvuldig wijngaardbeheer. Hoewel het domaine niet deelneemt aan een officieel systeem voor biologische wijnbouw, kiest het bewust voor een terughoudende aanpak en gezonde bodems door middel van gerichte werkzaamheden in de wijngaard.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.