Domaine Michelot, Meursault Charmes 2023 White

Domaine Michelots Meursault Charmes 2023 er en elegant og raffineret hvid Bourgogne fra den prestigefyldte Charmes-mark i Meursault. Vinen kombinerer citruspræget friskhed og fine mineralske nuancer med en rig, men velafbalanceret mundfornemmelse – et klassisk udtryk for Chardonnay fra Côte de Beaune. Domaine Michelot har været i familiens eje i seks generationer og er i dag kendt for sine terroirdrevne vine fra nogle af Meursaults bedste marker.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen lys gylden med et klart og levende skær. Duften byder på behagelige aromaer af citrus, hvide blomster og kalket mineralitet. Med lagring vil de mere udviklede, nøddeagtige aromaer, som forbindes med Chardonnay fra Meursault, gradvist træde tydeligere frem – særligt efter omkring 8-10 år. På ganen er vinen rig og cremet uden at virke tung. Den friske syre giver balance, mens de mineralske toner tilfører præcision og længde i afslutningen. En Meursault Charmes med stor finesse, harmonisk struktur og et godt lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikle sig yderligere over tid.

Productie
Druerne kommer fra Meursault Charmes i Bourgogne, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med vinens karakteristiske mineralitet. Domaine Michelot begrænser bevidst brugen af plantebeskyttelse og arbejder i stedet med et nøje planlagt program af pløjning og markarbejde for at holde jorden sund. De bedste druer udvælges manuelt i vinmarken. Klaserne knuses let, efterfulgt af 6-12 timers kold maceration på skallerne. Den alkoholiske gæring foregår i træfade, hvorefter vinen gennemgår 100 % malolaktisk gæring. Den modnes 10-12 måneder på barriques, hvoraf cirka 15 % er nye, og får derefter yderligere 5-6 måneders lagring sur lie for at opnå balance og dybde.

Eten & Serveren
Server vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i store Bourgogneglas, så de fine aromaer får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til fiskeretter med cremede saucer, skaldyr, grillede eller ovnbagte fisk samt gåselever. Vinen kan drikkes uden dekantering, men en kort iltning i karaffel kan være en fordel i dens ungdom, især hvis den serveres direkte fra kælderen.

Producent
Domaine Michelot har været ejet af familien Michelot i seks generationer og råder i dag over mere end 19 hektar vinmarker, herunder flere prestigefyldte Premier Cru-parceller. Huset har en stærk position i Meursault og lægger vægt på at bevare sin uafhængighed som både vinbonde og vinmager. I stedet for at indgå i et organiseret økologisk certificeringssystem fokuserer Domaine Michelot på selvstændigt tilrettelagt markarbejde og en skånsom tilgang til vinmarkerne. Resultatet er klassiske, elegante Meursault-vine med tydeligt terroirpræg.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.