Domaine Michelot, Meursault Charmes 2023 White

Domaine Michelot Meursault Charmes 2023 is een verfijnde witte Bourgogne uit een van Meursaults meest gewaardeerde climats. De wijn combineert een rijke, mondvullende structuur met frisse citrusaroma’s en elegante minerale tonen, waardoor hij krachtig maar nooit zwaar aanvoelt. Domaine Michelot is al zes generaties in handen van de familie en beschikt inmiddels over ruim 19 hectare wijngaarden, waaronder meerdere prestigieuze Premier Cru-percelen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van citrusfruit en subtiele, mineraalachtige tonen. Op de tong is hij rijk en geconcentreerd, maar dankzij de frisse spanning en elegante mineraliteit blijft de wijn mooi in balans. De karakteristieke, nootachtige aroma’s van Chardonnay zullen zich volgens de producent vooral na circa 8 tot 10 jaar flesrijping verder ontwikkelen. Deze Meursault Charmes is zowel jong al aantrekkelijk door zijn frisheid en finesse als geschikt voor verdere ontwikkeling op fles. Bewaar de wijn onder goede omstandigheden en verwacht na enkele jaren extra complexiteit, rondere textuur en meer tertiaire tonen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Meursault in de Bourgogne, waar Chardonnay op kalk- en mineraalrijke bodems de verfijnde spanning en kenmerkende mineraliteit van de wijn ondersteunt. Domaine Michelot werkt bewust met een beperkt programma van behandelingen tegen ziekten en kiest in plaats daarvan voor zorgvuldig geplande grondbewerking om de bodem gezond te houden. De beste druiven worden handmatig geselecteerd. Na een lichte kneuzing volgt een koude schilmaceratie van 6 tot 12 uur. De alcoholische gisting vindt plaats in houten vaten, gevolgd door 100% malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn 10 tot 12 maanden in barriques, waarvan circa 15% nieuw hout, gevolgd door nog 5 tot 6 maanden rijping sur lie.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren en foie gras. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 11 à 13 °C, zodat zowel de frisheid als de rijkere textuur goed tot hun recht komen. Jong kan de wijn direct worden geschonken; een korte beluchting in een karaf of ruim glas kan extra aromatische diepte geven. Oudere flessen liever voorzichtig openen en niet te lang decanteren, om hun finesse te behouden.

Producent
Domaine Michelot is al zes generaties eigendom van de familie Michelot en behoort tot de gevestigde producenten van Meursault. Het domein beslaat meer dan 19 hectare en omvat verschillende prestigieuze Premier Cru-wijngaarden. De familie combineert traditionele wijnbouw en handmatige selectie met een bewuste, zelfstandige aanpak in de wijngaard: om hun onafhankelijkheid als teler en wijnmaker te behouden, sluiten zij zich niet aan bij een formeel biologisch certificeringssysteem. Hun focus ligt op gezonde bodems, lage interventie en terroirgetrouwe Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.