Domaine Michelot, Meursault Charmes 2022 White

Domaine Michelots Meursault Charmes 2022 is een verfijnde witte Bourgogne met de kenmerkende combinatie van rijkdom, frisheid en mineraliteit die deze gerenommeerde appellatie zo geliefd maakt. De wijn komt uit de prestigieuze Charmes-wijngaard en onderscheidt zich door zijn volle, maar elegante stijl, met een lange ontwikkeling op fles in het vooruitzicht.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van citrusfruit, subtiele witte bloemen en uitgesproken minerale tonen. Met verdere flesrijping zullen de karakteristieke, licht nootachtige aroma’s van Chardonnay zich steeds duidelijker ontwikkelen. Op de palate is deze Meursault vol en romig, zonder zwaar aan te voelen. Frisse citruszuren zorgen voor spanning en balans, terwijl de minerale afdronk de wijn finesse en lengte geeft. De wijn kan nu al worden gedronken, maar heeft voldoende structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen; na circa 8 tot 10 jaar zullen de rijpere, nootachtige tonen nadrukkelijker naar voren komen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Meursault in de Bourgogne, waar kalkrijke bodems bijdragen aan de mineraliteit en precisie van de wijn. De beste druiven worden handmatig geselecteerd en geoogst. Na een lichte kneuzing volgt een koude schilmaceratie van 6 tot 12 uur, waarna de alcoholische gisting plaatsvindt in houten vaten. Vervolgens ondergaat de wijn 100% malolactische gisting. De rijping gebeurt 10 tot 12 maanden in eikenhouten barriques, waarvan ongeveer 15% nieuw hout, gevolgd door nog 5 tot 6 maanden rijping sur lie. Domaine Michelot beperkt bewust het gebruik van behandelingen in de wijngaard en kiest voor een zorgvuldig gepland ploegprogramma om de bodem gezond te houden.

Eten & Serveren
Deze Meursault Charmes is een uitstekende begeleider van verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren en foie gras. Ook gerechten met een romige saus, coquilles of gebakken kreeft sluiten mooi aan bij de volle textuur en frisse mineraliteit. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 11 à 13 °C. Jong kan hij direct worden geschonken; kort decanteren, circa 20 tot 30 minuten, kan extra ruimte geven aan de aroma’s. Bij oudere jaargangen is voorzichtig overschenken voldoende om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Domaine Michelot is al zes generaties in handen van de familie Michelot en behoort tot de gevestigde wijnproducenten van Meursault. Het domein beslaat inmiddels meer dan 19 hectare, waaronder verschillende prestigieuze Premier Cru-wijngaarden. De familie combineert traditionele werkwijzen met een onafhankelijke visie op wijnbouw en vinificatie. Zo kiest Domaine Michelot bewust niet voor aansluiting bij een officieel biologisch wijnbouwprogramma, maar werkt het met een terughoudend behandelingsbeleid en veel aandacht voor bodemgezondheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.