Domaine Les Chaumes, Sancerre Grande Cuvée Domaine Jean Paul Balland 2023 White

Sancerre Grande Cuvée 2023 van Domaine Jean Paul Balland is een verfijnde Sauvignon Blanc uit Bué, in het hart van de Loire. De combinatie van rijping op grote eikenhouten foeders en roestvrijstalen tanks geeft de wijn zowel diepgang en romigheid als de kenmerkende frisheid en mineraliteit van Sancerre. Een elegante cuvée die de klassieke stijl van deze gerenommeerde appellatie helder tot uitdrukking brengt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, bleke goudgele kleur. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van citroen en ander citrusfruit, witte bloemen en een subtiele, stenige mineraliteit. Op de palate is deze Sancerre droog, precies en mooi in balans, met levendige zuren en knapperige fruittonen. De rijping op grote demi-muids zorgt voor extra textuur, rondheid en een aangename breedte, zonder het frisse Sauvignon Blanc-karakter te overheersen. Een licht ziltige toets en lange, verkwikkende afdronk maken het geheel compleet. De wijn is nu al aantrekkelijk, maar kan zich de komende jaren verder ontwikkelen in de fles.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit het Sancerre-gebied, waar de karakteristieke bodems bijdragen aan de frisse zuren en minerale finesse van de wijn. De Sauvignon Blanc wordt handmatig geoogst. Ongeveer 60% van de wijn vergist en rijpt gedurende 12 maanden op grote eikenhouten vaten van 600 liter, met regelmatige bâtonnage van de fijne lies. De overige 40% rijpt in roestvrijstalen tanks, zodat de natuurlijke frisheid en precisie behouden blijven.

Eten & Serveren
Serveer deze Sancerre gekoeld op 8–12 °C. Hij past uitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en lichte visgerechten. Ook geitenkaas vormt een klassieke combinatie, terwijl de wijn daarnaast mooi samengaat met lichte vleesgerechten. Schenken in een ruim witwijnglas is voldoende; kort beluchten in het glas volstaat, al kan 15 tot 20 minuten decanteren de textuur en aroma’s extra openen.

Producent
Domaine Jean Paul Balland is een familiebedrijf in Bué, een van de karakteristieke dorpen binnen de appellatie Sancerre. Het domein bouwt voort op een lange traditie van wijnmaken en staat bekend om Sancerres waarin finesse, zuiverheid en terroirexpressie centraal staan. Met deze Grande Cuvée combineert het huis de verfijnde mineraliteit van de streek met extra structuur en complexiteit door rijping op grote eikenhouten vaten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.