Domaine Les Chaumes, Sancerre Grande Cuvée Domaine Jean Paul Balland 2022 White

Sancerre Grande Cuvée 2022 van Domaine Jean Paul Balland is een elegante, verfijnde Sauvignon Blanc uit het hart van de Loire. De combinatie van rijping op grote eikenhouten vaten en roestvrij staal geeft deze prestigieuze cuvée zowel diepgang en textuur als de kenmerkende frisheid en mineraliteit van Sancerre. Het familiebedrijf uit Bué vertegenwoordigt een lange traditie van wijnbouw in deze gerenommeerde appellatie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, bleke gouden kleur. Het aromatische profiel is verfijnd en uitnodigend, met tonen van citroen en andere citrusvruchten, witte bloemen en een subtiele, karakteristieke mineraliteit. Op de palate is de wijn droog, precies en mooi in balans, met levendige zuren en knapperige fruittonen. De rijping op grote demi-muids zorgt voor een aangename romigheid en extra structuur, zonder het frisse Sauvignon Blanc-karakter te overheersen. Een lichte ziltigheid en lange, verkwikkende finale geven de wijn extra spanning. De Sancerre Grande Cuvée is nu al bijzonder aantrekkelijk, maar kan zich ook nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze Sancerre zijn afkomstig uit het terroir rond Bué, in het hart van de appellatie, waar Sauvignon Blanc zijn kenmerkende frisheid en minerale expressie ontwikkelt. De druiven worden handmatig geoogst. Ongeveer 60% van de wijn fermenteert en rijpt gedurende twaalf maanden in grote eikenhouten vaten van 600 liter, met regelmatige bâtonnage van de fijne lie. De overige 40% rijpt in roestvrijstalen tanks, zodat de levendige zuren en zuivere fruitaroma’s behouden blijven.

Eten & Serveren
Serveer deze Sancerre gekoeld bij een temperatuur van 8 tot 12 °C. Hij combineert uitstekend met oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en lichte vleesgerechten. Ook geitenkaas vormt een klassieke en bijzonder geslaagde combinatie. Dankzij zijn verfijnde frisheid is de wijn daarnaast zeer geschikt als elegant aperitief. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel kort de tijd om zich in het glas te openen.

Producent
Domaine Jean Paul Balland is een familiebedrijf in Bué, een van de karakteristieke dorpen binnen Sancerre. Vanuit deze centrale ligging in de Loire richt het domein zich op wijnen die de elegantie, precisie en mineraliteit van het lokale terroir weerspiegelen. De Grande Cuvée laat daarbij zien hoe traditionele Sauvignon Blanc-expressie en zorgvuldige houtrijping kunnen worden samengebracht in een gelaagde, gastronomische Sancerre.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.