Domaine Leflaive Batard Montrachet 2019

Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019 is een van de grote witte iconen uit Bourgogne – krachtig, zijdezacht en uitzonderlijk verfijnd. Deze wijn laat perfect zien waarom Bâtard-Montrachet wereldwijd wordt geroemd: intense concentratie, een diepe mineraliteit en een bijna eindeloze afdronk. Als vlaggenschip-cuvée van een van de meest gerespecteerde producenten in Puligny-Montrachet verenigt deze Grand Cru traditie, precisie en pure Chardonnay-expressie op topniveau.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Bâtard-Montrachet een heldere, goudgele kleur met een lichte, glinsterende gloed – je ziet meteen de rijkdom en concentratie. In de neus opent hij met verfijnde aroma’s van rijpe peer, verse citrus en sinaasappelolie, verweven met witte bloesem, een vleugje muskaatnoot en subtiele tonen van versgebakken brood en brioche. Een lichte, jeugdige reductie geeft extra spanning en belooft een mooie ontwikkeling in de fles. In de mond is de wijn vol en weelderig, maar tegelijk ongelooflijk precies en indrukwekkend elegant. De textuur is zijdezacht en bijna crèmig, met een krachtige kern van citrus, rijpe steenfruit en een licht kruidige toets. Het middenpalet is bijzonder diep en breed, gedragen door een uitgesproken kalkachtige mineraliteit die zorgt voor veel frisheid en lengte. De afdronk is lang, zuiver en gelaagd. Deze 2019 heeft een uitstekend rijpingspotentieel; mits goed bewaard ontwikkelt hij zich over 10 tot zeker 20 jaar verder, met meer complexiteit, notigheid en honingachtige nuances.

Productie
Domaine Leflaive werkt op enkele van de meest prestigieuze percelen van Bâtard-Montrachet, gelegen op de grens tussen Puligny- en Chassagne-Montrachet, waar de kalkrijke kleibodems zorgen voor zowel kracht als spanning in de wijn. De druiven (Chardonnay) worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig gesorteerd om alleen het beste fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting, doorgaans op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur en complexiteit te geven zonder de terroir-expressie te overheersen. Daarna rijpt de wijn sur lie op vat, met subtiele bâtonnage, wat bijdraagt aan zijn romige textuur, diepte en verfijning.

Eten & Serveren
Deze Bâtard-Montrachet 2019 is een perfecte partner voor luxe gerechten zoals kreeft, tarbot of zeetong met boter- of truffelsaus, kammosselen, rijke gevogeltegerechten (bijvoorbeeld Bresse-kip met roomsaus) en verfijnde kalfsbereidingen. Ook bij hoogwaardige, niet te sterke harde kazen zoals Comté of oude Gruyère komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond de 12–14 °C, zodat zowel de aromatische diepte als de frisse structuur optimaal naar voren komen. Decanteren is bij jonge flessen (tot circa 10 jaar) aan te raden: 30–60 minuten karafferen helpt om de jeugdige reductie te openen en de complexe lagen volledig te laten spreken.

Producent
Domaine Leflaive is een van de absolute referenties in Puligny-Montrachet en geldt als een icoon voor grote witte Bourgognes. Sinds het begin van de 20e eeuw bouwde de familie Leflaive zorgvuldig een reputatie op voor precisie, terroirgedreven wijnen, met een vroege en consequente inzet op biodynamische wijnbouw. Hun percelen in Grand Cru-wijngaarden zoals Bâtard-Montrachet behoren tot de meest begeerde van de streek. Het domein wordt wereldwijd hoog gewaardeerd door verzamelaars en critici, met talloze hoge scores en lovende recensies, en speelt een sleutelrol in het definiëren van wat grote Chardonnay uit Bourgogne kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.