Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2023

Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2023 is een verfijnde Bourgondische Chardonnay uit een appellatie die vaak wat in de schaduw staat van het nabijgelegen Meursault. Dankzij Leflaives biodynamische werkwijze combineert deze wijn frisheid en precisie met een subtiele diepte, waardoor hij een toegankelijke kennismaking biedt met de kenmerkende stijl van een van Bourgognes meest gerespecteerde domeinen.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn helder goudgeel. De neus is elegant en uitnodigend, met aroma’s van citrus, witte bloemen, rijpe steenfruit en verfijnde noten, aangevuld door een subtiele minerale frisheid. Op de tong is de wijn levendig en energiek, met een mooie spanning tussen frisse zuren, rijpe fruittonen en een licht romige textuur. De afdronk is lang, zuiver en mineraal. De wijn is al jong aantrekkelijk dankzij zijn levendige frisheid en precieze fruitkarakter. Tegelijkertijd biedt de jaargang voldoende structuur om zich in de komende 5 tot 8 jaar verder te ontwikkelen, waarbij de aroma’s aan complexiteit en rondheid kunnen winnen.

Productie
De Chardonnay-druiven zijn afkomstig uit Auxey-Duresses, dicht bij Meursault, waar vergelijkbare kalkrijke en stenige bodems bijdragen aan de finesse en mineraliteit van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. In de kelder werkt Domaine Leflaive met natuurlijke vergisting en minimale interventie, zodat het karakter van het terroir behouden blijft. De wijn rijpt vervolgens op Franse eikenhouten vaten; het zorgvuldig gedoseerde aandeel nieuw hout voegt complexiteit en structuur toe zonder de zuivere fruitexpressie te overheersen.

Eten & Serveren
Serveer deze Bourgogne bij voorkeur licht gekoeld op ongeveer 10-12 °C. Hij past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde of gebakken vis, coquilles en verfijnde visgerechten met een romige saus. Ook lichte gerechten met kip of ander gevogelte sluiten mooi aan bij de combinatie van frisheid en textuur. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel 15 tot 20 minuten in het glas om zijn aromatische gelaagdheid volledig te laten ontvouwen.

Producent
Domaine Leflaive geldt als een van de toonaangevende producenten van witte Bourgogne en geniet wereldwijd een uitstekende reputatie voor zijn Chardonnay’s uit de Côte de Beaune. Het domein staat bekend om zijn consequente focus op terroir, precisie en biodynamische wijnbouw, een visie die mede door Anne-Claude Leflaive internationaal aanzien kreeg. Met deze Auxey-Duresses laat het domein zien dat ook buiten de beroemdste appellaties wijnen met finesse, zuiverheid en duidelijke herkomst kunnen worden gemaakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.