Domaine Labruyère, Moulin-à-vent Coeur de Terroirs 2021

Domaine Labruyères Moulin-à-Vent Cœur de Terroirs 2021 is een karaktervolle Beaujolais met de structuur en complexiteit die Moulin-à-Vent zijn reputatie als een van de meest serieuze cru’s van de regio heeft bezorgd. De wijn combineert een diepe, kruidige stijl met florale elegantie en stevige tannines. Domaine Labruyère behoort tot de oudste wijnhuizen van de appellatie; de familie vestigde zich hier al in 1850.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is uitgesproken bloemig en kruidig, met aroma’s van viooltjes en pioenroos, aangevuld door tonen van kruidnagel en nootmuskaat. In de mond is de wijn rijk en opvallend kruidig, met een mooie vulling, levendige frisheid en stevige, goed aanwezige tannines. De structuur geeft de wijn bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren verder verfijnen. Serveer de wijn na enige rijping voor een zachtere, meer gelaagde expressie van de Gamay-druif.

Productie
De wijn wordt gemaakt van Gamay afkomstig uit de Moulin-à-Vent-appellatie in de Beaujolais, waar de verschillende percelen elk hun eigen karakter aan de blend bijdragen. Domaine Labruyère werkt duurzaam en kiest bewust voor een perceelsgerichte aanpak, naar Bourgondisch voorbeeld. De alcoholische gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde inox tanks en/of betonnen cuves van 50 hectoliter, zodat de afzonderlijke terroirs gescheiden blijven. De rijping duurt 12 maanden: ongeveer de helft in betonnen tanks en de andere helft in gebruikte eiken vaten en demi-muids van 600 liter.

Eten & Serveren
Deze gestructureerde Moulin-à-Vent past uitstekend bij geroosterd of gestoofd rood vlees, entrecote, lamsvlees en wildgerechten. Ook bij gevogelte met paddenstoelen, kruidige worsten en gerijpte kazen komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer op 15–17 °C. Jong gedronken kan kort beluchten in een karaf helpen om de kruidige aroma’s vrij te maken; bij verdere flesrijping is voorzichtig decanteren aan te raden.

Producent
Domaine Labruyère werd in 1850 opgericht toen wijnbouwer Jean-Marie Labruyère zich vestigde in Thorins, nabij Romanèche-Thorins, en 10 hectare wijngaard aankocht op enkele van de beste locaties van Moulin-à-Vent. Sindsdien wordt het domein van generatie op generatie door de familie beheerd. Een van de belangrijkste bezittingen is Le Clos du Moulin-à-Vent, een uniek monopoleperceel nabij de iconische windmolen. Vandaag staat Domaine Labruyère bekend om zijn duurzame werkwijze en om wijnen die de klassieke, complexe en lang houdbare kant van Gamay overtuigend laten zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.