Domaine Jean-Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er Cru 2018

Domaine Jean-Jacques Confuron Chambolle-Musigny 1er Cru 2018 is een verfijnde Bourgogne voor liefhebbers van diepe, complexe Pinot Noir. Dit is een rijke, geconcentreerde wijn uit een zeer kleine opbrengst, die de elegante, bloemige signatuur van Chambolle Musigny combineert met opmerkelijke intensiteit en lengte. Een serieuze, bewaarpotente premier cru die mooi laat zien waarom Confuron tot de absolute top van de Côte de Nuits wordt gerekend.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur, opvallend geconcentreerd voor Pinot Noir. In de neus opent hij met rijpe framboos en bosbes, gevolgd door tonen van koffie, mokka en pure chocolade, ondersteund door een rokerige mineraliteit en delicate viooltjes die voor frisheid en verfijning zorgen. In de mond is hij vol, dicht en fluweelachtig, met een kern van donker rood en blauw fruit, omhuld door chocolade- en mokka-accenten. De structuur is stevig maar fijn, met rijpe, korrelige tannines die licht over de voortanden ‘stofjes’. De frisse zuurgraad houdt de wijn levendig en geeft spanning aan de rijke materie. De afdronk is lang, verfijnd en mineraal getekend. Deze 2018 heeft nu al veel charme, maar zal zich over de komende 10–15 jaar prachtig verder ontplooien, waarbij de florale en minerale tonen nog duidelijker naar voren zullen komen.

Productie
De druiven komen uit premier cru-percelen in Chambolle-Musigny, op kalksteengerichte bodems met zones van klei, wat zorgt voor zowel finesse als diepte. De stokken zijn gemiddeld zo’n 30 jaar oud en worden volledig biologisch bewerkt; sinds de jaren 90 werkt het domein met respect voor de maancyclus en wordt de bodem met paarden geploegd. Er wordt relatief vroeg geoogst om frisheid te behouden en de opbrengst is zeer laag (ca. 28–30 hl/ha), wat de concentratie ten goede komt. De Pinot Noir wordt zorgvuldig met de hand geplukt, streng gesorteerd en traditioneel gevinifieerd, waarna de wijn rijpt op 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten. Er wordt pas bij het bottelen licht gefilterd, om zoveel mogelijk structuur en aromatische diepte te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Chambolle-Musigny 1er Cru 2018 komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals kalfszwezerik, gevogelte met truffel, duif, zacht gegaarde lamsschouder, of klassieke Bourgondische gerechten als coq au vin. Ook bij rijke paddenstoelenbereidingen, risotto met morieljes of fijne harde kazen (Comté, oude Gruyère) is hij een uitstekende partner. Serveer bij 15–16 °C; te warm maskeert de finesse, te koud verbergt de aroma’s. Decanteer jonge flessen 1–2 uur voor het schenken om de wijn te laten openen en de tannines te verzachten; oudere flessen volstaat een voorzichtige karaffering vlak voor het serveren.

Producent
Domaine Jean-Jacques Confuron werd in 1926 opgericht door Jean Confuron uit Vosne-Romanée en Anne-Marie Bouchard uit Premeaux en is gevestigd in de zuidelijke Côte de Nuits, nabij Nuits-Saint-Georges, in de kleine appellatie ‘Les Fleurieres’ – een voormalige bloementuin, waarvan de subtiele florale signatuur nog altijd in de wijnen terug te vinden is. Het domein, dat ruim 8,5 hectare voornamelijk met Pinot Noir beplant heeft, is sinds de jaren 80 uitgegroeid tot een van de toonaangevende producenten in Bourgogne. In 1983 nam dochter Sophie Meunier het roer over van haar vader Jean-Jacques, samen met haar man en wijnmaker Alain Meunier, die het huis naar internationaal topniveau tilden. Inmiddels heeft hun zoon Louis de wijnbouw en vinificatie overgenomen en voortgebouwd op de biologische werkwijze, lage rendementen en gebruik van 100% nieuw Frans eiken. Die combinatie van traditie, terroirrespect en compromisloze kwaliteitsfocus maakt Confuron tot een referentie in de Côte de Nuits.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.