Domaine Jean Jacques Confuron, Bourgogne Aligoté Bourgogne Aligoté Aux Plantes 2023 White

Domaine Jean-Jacques Confurons Bourgogne Aligoté “Aux Plantes” 2023 er en frisk og karakterfuld hvidvin fra Bourgogne, lavet på den klassiske Aligoté-drue. Vinen kombinerer livlige syrer med kalkagtig mineralitet og en ren, tør stil, der gør den velegnet både som aperitif og til lette retter. Domaine Jean-Jacques Confuron regnes som et af Bourgognes stærke domaines og har siden 1988 været drevet af Sophie og Alain Meunier-Confuron.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen lys og elegant. Næsen byder på citrus, grønt æble og diskrete florale toner. På paletten er den stram, frisk og præget af livlige syrer, som balanceres af en kalkagtig mineralitet. Afslutningen er ren, tør og forfriskende. Bourgogne Aligoté nydes typisk bedst i sin ungdom, hvor vinens sprøde frugt og mineralske friskhed står tydeligst frem.

Productie
Druerne kommer fra Bourgogne, hvor Aligoté trives i terroirs, der kan give vinene en udpræget friskhed og mineralitet. Domaineets vinifikation har fokus på at bevare druens naturlige friskhed og terroirets udtryk gennem kontrolleret gæring og lagring uden dominerende påvirkning fra træ. Oplysninger om høstmetoden er ikke specificeret.

Eten & Serveren
Servér vinen afkølet ved cirka 8–10 °C. Den er fremragende til østers, grillet fisk, ceviche og lette salater samt til frisk gedeost. Den fungerer også glimrende som aperitif. Vinen behøver normalt ikke dekantering; hæld den blot på glas kort før servering, så de friske aromaer får mulighed for at åbne sig.

Producent
I 1988 overtog Sophie og Alain Meunier-Confuron det smukke, familieejede Domaine Jean-Jacques Confuron. Domaineet råder over omkring 8 hektar fordelt på 12 appellationer i Côte de Nuits og har opnået stor anerkendelse for sine koncentrerede og terroirdrevne vine. Alain Meunier arbejder engageret og kompromisløst i vinmarkerne, mens Sophie står for den kommercielle del og administrationen. Sammen har de videreført domaineets stærke position i Bourgogne med en vinifikation, der prioriterer friskhed og stedets karakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.