Domaine Jean Collet & Fils, Chablis Les Truffières 2024 White

Domaine Jean Collet & Fils Chablis Les Truffières 2024 is een elegante en volle witte wijn uit het hart van Chablis, gemaakt van de klassieke druif chardonnay. De combinatie van verfijnde citrusaroma’s, levendige frisheid en het kenmerkende terroir van Chablis maakt deze wijn bijzonder geschikt voor zowel het aperitief als verfijnde gerechten. Domaine Jean Collet werd opgericht in 1952 en behoort tot de producenten die de karakteristieke stijl van Chablis al generaties lang uitdragen.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldergele kleur met subtiele groene nuances. De neus is elegant en fris, met verfijnde aroma’s van citrusfruit en een typisch mineraal karakter. In de mond is deze Chablis rond en vol, maar tegelijkertijd levendig en elegant, met een mooie spanning en een frisse, aanhoudende afdronk. De wijn is nu al aantrekkelijk om te drinken en kan zich dankzij zijn frisheid en structuur nog enkele jaren op fles ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Domaine Jean Collet & Fils liggen op zorgvuldig geselecteerde hellingen aan zowel de linker- als rechteroever van de rivier de Serein, in het karakteristieke terroir van Chablis. Het domein werkt volgens het principe van ‘lutte raisonnée’, waarbij met respect voor de wijngaard en het milieu wordt gewerkt om het unieke terroir optimaal tot uitdrukking te brengen. Na de oogst wordt de druif pneumatisch geperst, gevolgd door alcoholische gisting en rijping in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn wordt niet gefilterd, zodat hij zo natuurlijk mogelijk kan worden gebotteld.

Eten & Serveren
Een uitstekende keuze als aperitief, maar ook heerlijk bij schaal- en schelpdieren, oesters, slakken, gegrilde vis en charcuterie. Serveer deze Chablis gekoeld op ongeveer 9 à 11 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel enkele minuten in het glas om zijn aroma’s verder te laten ontvouwen.

Producent
Domaine Jean Collet & Fils werd in 1952 opgericht en werd later versterkt door de komst van zoon Gilles. Het wijnhuis en de kelders bevinden zich in het hart van Chablis, terwijl de in totaal 37 hectare wijngaarden verspreid liggen over Chablis Grand Cru, Premier Cru, Chablis en Petit Chablis. Met wijngaarden op beide oevers van de Serein en een duidelijke focus op duurzame, terroirgerichte wijnbouw vertegenwoordigt het domein de veelzijdigheid en het verfijnde karakter van de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.